凉拌苦瓜做之前苦瓜是一定要先焯水的，这样才能去除草酸，口感也会更加好 。 凉拌苦瓜焯水几分钟能熟呢？
凉拌苦瓜焯水要几分钟 1 一两分钟就好 。
1、先把锅里的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯烫 。
2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水 。 放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失 。
凉拌苦瓜能减肥吗 2 凉拌苦瓜可以减肥的 。
苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒 。 据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效 。
苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则 。
苦瓜的营养功效 3 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用 。
2、苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用 。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少 。 苦瓜还能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈 。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能 。
【凉拌苦瓜焯水要几分钟,凉拌苦瓜能减肥吗】 6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用 。
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