菱角其果肉可食 ， 嫩茎可作菜蔬 ， 果有尖锐的角 ， 俗称菱角 。生长在湖里 ， 每年8月份左右成熟 ， 菱角藤长绿叶子 ， 叶子形状为菱形 ， 故果实称菱角儿 。茎为紫红色 ， 开鲜艳的黄色小花 。
菱是一年生草本水生植物 ， 又称“水中落花生” ， 果实“菱角”为坚果 ， 垂生于密叶下水中 ， 必须全株拿起来倒翻 ， 才可以看得见 。秋后成熟 ， 果实变硬 ， 野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底 ， 来年发芽 。通常在进入二月春天后 ， 就要设置育苗地 ， 密集的培育种苗 ， 到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后 ， 就将稻田整地筑地、筑埂 ， 引水入田 ， 移植菱角种苗 。
菱角
菱角种类繁多 ， 人工栽培的大可有火柴盒大小 ， 野生的较小 ， 小的仅有指甲盖大 。有青色、红色和紫色 ， 皮脆肉美 ， 味道可口 ， 算是佳果亦可做为粮食之用 。一般都以蒸煮后食之 ， 或晒干后剁成细粒 ， 熬粥食之亦可 。
菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露” 。
【吃菱角有什么好处吗 菱角一次吃多少】菱角食用建议
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕 ， 也不要用牙齿啃皮 。在生吃时一定要充分洗擦 ， 并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃 。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手 ， 防止囊蚴污染 。
1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃 ， 宜煮熟吃 。
2.菱粉粥有益胃肠、可解内热 。
菱角食用禁忌
菱角虽然药用价值很大 ， 但食用时要注意不宜过量 ， 注意不宜同猪肉同煮食用 ， 易引起腹痛 。
秋季是菱角、荸荠采摘时节 ， 刚摘下来又鲜又嫩 ， 忍不住吃进嘴里 。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫 。姜片虫寄生于人体小肠 ， 可引起消化道及全身症状 ， 如腹痛、腹胀、腹泻等 ， 重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等 。
菱角的相克食物
菱角特别是生菱角性味寒凉 ， 多食令人腹胀 。菱角与蜂蜜同食 ， 易导致消化不良 ， 出现腹胀、腹痛、腹泻症状 。
菱角+猪肉——肝痛
菱角与猪肉同食易导致肝痛 。
菱角+蜂蜜——消化不良
菱角——姜片虫病
菱角每天至少吃几个3,4个就够了吧
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