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普洱茶怎么泡才正确方法视频 普洱怎么泡( 四 )

云知道普洱怎么泡


(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿 。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便 ， 也不失为冲泡普洱茶的器皿 。
(4)杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好 。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色 。熟普洱茶宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普洱茶清亮光润 ， 宛如油膜包裹的蜜汁 ， 久泡其色如故其味不减 。
(5)普洱茶初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡普洱茶 。玻璃杯和盖碗硬度较好 ， 能客观公正的显示普洱茶的茶性 。另外 ， 玻璃杯和盖碗能见度很好 ， 宜于观看茶汤 ， 鉴其好坏 。要享受普洱茶就可因人而宜 ， 选择土陶瓷壶或紫沙壶了 。
普洱茶冲泡基本步骤
1.备具：准备好茶具及普洱茶 。
2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水 ， 主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。
3.投茶：将普洱茶置入壶中 。
4.润茶：沸水冲入壶中 ， 快速倒去以醒茶 。
5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间 。
6.分茶：壶中的普洱茶茶汤倒入公道杯中 ， 保持茶汤浓淡的均匀 ， 再分别均匀的分入小杯中 。
根据茶友的\’介绍再交流闷泡法、煮茶法两种方法
闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底) ， 或出六留四 ， 或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性 ， 留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮 ， 加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普 ， 泡到茶汤已淡 ， 但仍不舍丢弃 ， 继而煮之续其茶香 。既然会喝茶 ， 能喝好茶被视为“清福 ， 那煮茶实为惜福了 。
投茶量：冲泡普洱茶时 ， 投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系 ， 富于变化 。
就云南人的饮茶习惯而言 ， 采用留根闷泡法时 ， 冲泡品质正常的茶叶 ， 投茶量与水的质量比一般1：40或1：45 。对于其他地区的消费者 ， 可以此为参照 ， 通过增减投茶量来调节茶汤的浓度 。如果采用〃功夫〃泡法 ， 投茶量可适当增加 ， 通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言 ， 投茶量的多少也有变化 。例如 ， 普洱茶熟茶、陈茶可适当增加 ， 普洱茶生茶、新茶适当减少等等 。切忌一成不变 。
泡茶水温：水温的掌握 ， 对普洱茶茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味 ， 有利于普洱茶茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味 ， 容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低 ， 一定要因茶而异 。例如 ， 用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱茶)、高档青饼普洱茶适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶 。
云南大部分地区属于高原 ， 沸水温度低于沿海、平原地区 。如昆明的沸水温度在94℃左右 ， 适合直接冲泡绝大多数普洱茶熟茶 ， 对于普洱茶青茶 ， 除部分高档茶外 ， 大部分也可直接用沸水冲泡 。在冲泡部分高档新普洱茶青茶时 ， 除直接降温外 ， 还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温 ， 避免因普洱茶烫熟而产生“水闷气 。

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