水晶粽子的做法和包法？水晶粽子煮熟后看上去晶莹剔透，比一般的普通粽子要更加诱人，那这水晶粽子究竟是怎么做出来的呢？
水晶粽子用什么包的
我们一般见到的传统粽子是用糯米做的，再加上一些配料，如红枣，豆沙花生或猪肉等，而水晶粽子则是用西米，所以才能做出色彩艳丽，晶莹剔透的感觉 。 水晶粽子煮熟后看上去晶莹剔透，比一般的普通粽子要更加诱人，拥有更加美好的外观，而且Q弹有嚼劲，因此近年来越来越受欢迎 。
另外，传统的是用糯米制作的粽子，但糯米性粘稠、不易消化，对一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的 。 而西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效 。 端午时节，胃不太好的人推荐吃西米包的粽子，健康还好看 。
西米：西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉 。 最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成 。 西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰 。 一般人群均可食用 。 尤其适合体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食 。
水晶粽子的做法和包法
材料：西米、果酱、绿豆沙、粽叶、可可粉、抹茶粉（举例）
做法：
1、把准备好的粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，把叶头剪去，平整即可 。
2、西米倒入水中浸泡 。 浸泡时间根据西米的大小，小西米3分钟，大西米6分钟左右 。 切记不要浸太长，不然可能就成面团了 。
3、把西米分成三份，一份加抹茶粉，一份加可可粉，分别拌匀上色一份，再加点色拉油 。 这个过程中也可加点糖 。
4、把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和绿豆沙 。 （放的馅和粽子的颜色可根据自己的喜好来弄，加玫瑰花茶、盐渍樱花、抹茶粉、可可粉等，将蜜枣或红豆、葡萄干、芝麻、绿豆沙、红豆沙做馅，可以将水晶粽子变化出百般花样 。 ）
5、把粽叶向上卷起 。
6、然后从下面卷出 。 包成什么形状的随自己喜欢，如方形、牛角的 。
7、从底部抽出粽叶 。
【水晶粽子的做法和包法 水晶粽子原来是用西米包的】
推荐阅读
- 长期吃甘蔗的功效 甘蔗怎么吃最补气血
- 减肥晚餐的食物 适合晚上吃的减肥食品
- 什么食物清肠刮油 几种清肠的好食物推荐
- 营养早餐饼的做法大全 多种好吃大饼家常做法
- 儿童山药糕的做法
- 咽喉炎吃什么食物好 咽喉炎的食疗偏方
- 南瓜煮豆浆的功效 豆浆和它一起煮有奇效
- 圆柱的侧面展开图有没有可能是梯形
- 宝宝拍嗝的正确方法
- 孩子在家的表现怎么写