家人迷上了这个早餐包 ， 松软的外皮包裹着浓香的馅料 ， 太美味了
【面包|家人迷上了这个早餐包，松软的外皮包裹着浓香的馅料，太美味了】早餐永远是一个难题 。 对于年轻的上班族来说 ， 早餐多数是在路上或者在上班的时候 ， 简单的对付一口 ， 能充饥就可以 ， 完全不考虑是否营养健康 。 相对于年轻人的莽撞 ， 有家庭的人就会选择在家吃早餐 ， 因为家里的早餐干净又卫生 ， 而且可以均衡搭配 ， 让身体吸收更好的营养 。
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其实 ， 早餐也体现了一个家庭的生活态度 ， 认真做早餐的家庭 ， 他们的幸福感也会更强 。 早上吃的好 ， 也会让一天都很有精神 。
今天给大家推荐一款超级柔软的墨西哥面包 ， 这款面包和外面蛋糕店卖的蛋糕有所不同 ， 它用独特的和面技巧 ， 让这面包的口感特别的松软 ， 有种吃了一口“豆腐”的感觉 ， 也能够让你的胃得到很好的休养生息的作用 。
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经过前一天晚上不断的进食各种口味的饭菜 ， 胃口也会需要时间去调整自己的状态 ， 因而 ， 早上来一份松软的小面包 ， 再搭配上一杯热牛奶 ， 真的是再好不过的一件事情了 ， 下面一起来看看这道超级柔软的墨西哥面包的做法吧 。
【菜品】超级柔软的墨西哥面包
【配料】高筋面粉75克、水75克、高活性酵母粉1克、高筋面粉125克、低筋面粉50克、奶粉20克、高活性酵母粉2克、细砂糖40克、水65克、全蛋液30克、盐3克、黄油20克、 黄油80克、糖粉70克、鸡蛋液80克、低筋面粉80克
【烹饪步骤】
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1、首先 ， 将配方中的高粉和酵母粉混合 ， 在干粉的状态下搅拌均匀 。 然后加入一比一的水 ， 将水分和面粉充分的融合 。
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2、最好在室内温度28度的情况下发酵 ， 如果条件不允许的话 ， 可以在烤箱恒温的状态下发酵 ， 也就是发酵到面团的2-3倍大就可以了 。
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3、面粉发酵以后 ， 可以放在冰箱中冷藏 。 拿出来以后像这样就是发酵好了 ， 有点能拉丝这种 。
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4、加入黄油以后 ， 再继续揉搓 ， 最后形成这样的薄膜就可以了 。
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5、将面团取出 ， 继续发酵 。
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6、给面团排气以后 ， 就可以分成均匀大小的面团了 ， 然后继续醒面20分钟 ， 这个过程需要带上防粘的手套 ， 这样比较方便 。
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7、将面团上的气泡挤出去 ， 然后继续揉搓 。
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8、加入准备好的肉松 ， 也可以不加 ， 口感都是非常棒的 。
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