黄豆芽怎么炒才熟
用料：黄豆芽330克、韭菜70克、猪瘦肉70克、酱油半汤匙、葱1小段、料酒1汤匙、姜1小块、淀粉半汤匙、盐半汤匙、植物油3汤匙 。
1、备好食材 。韭菜择洗干净 。
【黄豆芽怎么炒才熟，黄豆芽怎么炒容易烂？】
2、黄豆芽泡水挑去豆皮，捞出控水备用 。
3、韭菜切段，葱切葱花、姜切末 。
4、瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟 。
5、锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒 。
6、开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐 。
7、炒到豆芽断生，放入韭菜 。
8、中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色，即可关火 。
黄豆芽怎么炒容易烂？黄豆芽转中火煮5分钟才煮的烂
主料：黄豆芽100克、水1000毫升
调料：姜5克、葱5克、食用油3毫升、盐2克、生抽5克
做法步骤：
1、豆芽去蒂
2、锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香
3、倒入黄豆芽，翻炒均匀
4、加入生抽，盐，清水，大火煮沸，转中火煮5分钟
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