【你吃过这种网红水果吗？】嘉宝果是桃金娘科拟香桃木属果树 ， 又名肖柽柳桃金娘、珍宝果、拟爱神木、美味热带葡萄、树葡萄等 ， 属热带亚热带常绿灌木 。 嘉宝果幼树期生长缓慢 ， 枝梢分枝与成枝能力较强 ， 树姿开张 ， 树冠为自然圆头形；根系分布较浅 ， 深度小于70cm ， 以须根为主 。 树皮细薄 ， 呈灰白色或浅褐色至微红色 ， 具有缓慢脱落特性；花簇生于主干和主枝上 ， 有时也长在新枝上 。
嘉宝果花落后 ， 小幼果三五成群地生长 ， 由青变红再变紫 ， 最后成紫黑色 ， 一年可多次开花结果 。
嘉宝果的果实呈深紫色 ， 汁多味甜 ， 营养成分丰富 ， 其蛋白质、糖类、脂肪、纤维的含量丰富 ， 维生素B2、维生素C含量分别为0.0019、0.2167mg/g ， 在常见瓜果中属于较高水平 ， 矿物质含量高达2.8%至3.8% (以干质量计) 。 嘉宝果的外观、大小、形状与葡萄相似 ， 经对比 ， 其营养成分也与葡萄最为接近 。 经检测 ， 嘉宝果果实含有40多种芳香成分如萜烯类、酯类、醇类等 ， 且富含多酚类化合物如花青素、槲皮素、芦丁、没食子酸、鞣质等 ， 具有广泛的生物学活性 。
嘉宝果果实富含的花青素和酚类等物质具有较强的抗氧化、抗炎、抑菌、止泻、预防糖尿病和肥胖等慢性疾病功能 。 经过研究 ， 嘉宝果的种子抗氧化能力最强 ， 其次为果皮和果肉 ， 且抗氧化能力与所含的活性物质含量呈正相关 。
除果实外 ， 嘉宝果的叶片也有大用处 ， 尤其是对糖尿病的作用 。 糖尿病是一种复杂的慢性代谢性疾病 ， 以高血糖和包括糖、脂肪、蛋白质等三大营养物质的代谢紊乱为特征 。 氧化应激是糖尿病多种慢性并发症的不同发病机制的共同通路 ， 抗氧化剂可阻断氧化应激损伤途径 ， 在糖尿病的治疗中显现出日益重要的作用 。 而嘉宝果的叶片含有大量的黄酮、多酚类植物次级代谢产物 ， 在抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶方面有突出的功效 ， 可以有效的发挥降血糖作用 。
嘉宝果的价值还有很多 ， 让我们一起期待科学家对其进一步的研究 。
新华网科普事业部
科普中国-科学原理一点通
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