我的很多补益食疗方都是3岁以上的孩子才适合 ， 这是因为孩子五脏六腑成而未全 ， 脾胃更是虚弱 ， 稍微一补就容易受累不消化 ， 给ta过补反而是害了ta 。
0~3岁期间 ， 最好的呵护脾胃法是按需喂养 ， 少食多餐 ， 吃少吃软吃清淡 ， 每顿7分饱 ， 不要过度追求补益 。
但仍有很多家长太心急 ， 咨询我如何给低龄宝宝补虚 。 那就聊聊如何用应季羊肉食疗方 ， 给低龄段宝宝冬季补虚吧 。 希望家长读完后 ， 不仅学会相关的应季食疗方 ， 更能得到些关于“脾胃和补益之间如何把握平衡”的启发 。
吃前准备：检查孩子有没有热
羊肉味甘性热 ， 具有补虚益气、温中祛寒、开胃健脾、益肾助阳的功效 。 更重要的是 ， 羊肉入脾、肾经 ， 能健脾益肾 ， 从根本上呵护和助益孩子阳气 。 用羊肉给孩子温阳补虚 ， 效果比其他性热助阳的食物更好 。
羊肉最补阳虚、虚寒 ， 如果孩子有：畏寒怕冷 ， 四肢冰冷；面色苍白 ， 精神不振；大便溏薄 ， 有时还夹杂食物碎渣；舌苔淡白有齿痕 。
孩子消化好 ， 没有明显的炎症外感时 ， 恭喜你 ， 跟着这篇推文学习如何给孩子煮羊肉温补就对了 。 但如果孩子阴虚 ， 有口干舌燥、手足心热、大便硬结 ， 舌尖舌红少苔少津 ， 甚至地图舌等症状 ， 或者有明显热证 ， 如舌苔黄厚腻、大便硬结、积滞生热 ， 热气上火、喉咙肿痛、口腔溃疡 ， 则不建议吃羊肉 。
简而言之 ， 健康孩子、阳虚、虚寒明显的孩子 ， 冬天适合适量吃羊肉 。 孩子如果阴虚、有热证、积食积热 ， 就不适合吃羊肉 。
1岁宝宝也能吃羊肉？
成年人吃羊肉 ， 可以吃羊肉煲；如果给孩子吃羊肉煲 ， 吃2~3块羊肉就足够了 ， 吃多了容易积滞 。 羊肉炖煲也不是最适合冬季补虚的烹煮方法 。
想让羊肉温补而不燥 ， 最好下水煮 ， 也就是煮汤、煮粥 。 尤其对容易积食、脾胃常虚、年龄段在1~3岁的宝宝来说 ， 更建议喝羊肉汤、吃羊肉粥 ， 里面的羊肉少量食用或撇开不吃 。
《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥 ， 以温补阳气 。 粥本身最养孩子 ， 对孩子的脾胃五脏都很有助益 ， 补益阴液、生发胃津 ， 既暖脾胃、易消化 ， 又润燥滋阴 ， 一举多得 ， 容易消化也使得食材的功效得到充分发挥 。
有人吃不惯羊肉 ， 觉得有股“腥膻味” 。 可以用这个方法去血水去腥：羊肉先切块 ， 用36℃~38℃左右的温水浸泡半小时 ， 捞出来冲洗干净 ， 冷藏 。 食用前 ， 取出2~3块解冻 ， 冲洗 ， 倒入沸水片刻后捞出 ， 再次冲洗干净 ， 基本可以去腥味 。
建议家长先处理好一些羊肉 ， 放冰箱冷藏 ， 每周1~2次 ， 给孩子用2~3块煮粥 ， 这样才能有比较好的调理效果 。
用厨具代替身体脾胃先“处理”食物也是预防积食的好方法 ， 比如把羊肉切碎下粥 ， 把粥水煮更软烂等 。
1~3岁也能吃羊肉粥
之所以不建议3岁以下孩子食补 ， 是因为家长特别难控制量 ， 积食与不积食之间的差距 ， 可能就在于多一勺少一勺 。
如果孩子1岁以上 ， 确实阳虚、虚寒明显 ， 冬天尤其怕冷 ， 小手小脚丫怎么都暖不过来 ， 同时还容易感冒 ， 反复上呼吸道感染……
可以趁孩子不生病、消化好时 ， 每周吃1次羊肉粥 。 煮的时候要特别注意：每次煮粥 ， 选拇指这么大块的羊肉就够了 。 选择羊肉时 ， 剔除皮和肥肉；煮好粥后 ， 撇掉粥表面的油花 。
1~3岁孩子 ， 或3岁以上、平时就稍微一吃多、一改变食物种类就积食 ， 羊肉下粥前就不要切碎 ， 给孩子只吃粥水 ， 不吃肉 。
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