营养成分表怎么计算，茄子的营养成分都有哪些？如何种植？ _养成

营养成分表怎么计算【营养成分表怎么计算，茄子的营养成分都有哪些？如何种植？】

计算公式：X除NRV*100%=Y% 。式中X=食品中某营养素的含量，NRV=该营养素的营养素参考值，Y%=计算结果。
茄子的营养成分都有哪些？如何种植？茄子，又叫酪酥，落苏，是茄科茄属以浆果为产品的一年生的草本植物。茄子以嫩果食用，既可以炒食，红烧，清蒸，凉拌，做馅等，它又可以加工成酱茄，腌茄，茄干或者是茄饼。茄子在切成片或者块后，茄子的果肉很容易氧化变成棕褐色，这样会影响菜色的美观。如果在烹饪前把茄子放入热油锅中略微炸一下，再和其他的食材一起炒，这样就可以避免茄子变色，但是这样做会使水溶性的维生素流失。油炸茄子会造成芦丁的大量流失的，但是如果糊上浆后再去油炸就可以减少营养成分的流失。

资料显示，茄子里含有一定量的硫胺素，被称为“精神性维生素”，具有增强大脑和神经系统功能的作用，经常食用茄子可以增强记忆力，减缓用脑过度。茄子中富含维生素E，是体内重要的抗氧化剂，茄子中含有丰富的烟酸，能增强人体细胞的黏着力。

种植茄子，要了解茄子对环境条件的要求◆茄子喜温，不耐寒冷，它对于温度的要求要比番茄等作物要高，耐热性比较强，但是在高温多雨的季节比较容易发生烂果。茄子发芽期的适宜温度是25～30℃，幼苗期要求白天温度是22～25℃，夜间温度是15～18℃，开花结果期白天的适宜温度25～30℃，夜间的温度16～20℃，如果温度高于35℃的时候果实容易形成畸形果或者是落果。
◆茄子喜光，对于光照强度要求是中等强度。
◆茄子的枝叶繁茂，产量高，对于水分的需求比较大，一般情况下苗期要求土壤湿润，开花坐果期水分要以控为主，不旱不浇水，在结果期需水量又会逐渐的增多，，如果水分不足，会出现结果少，果实小，品质差。但是土壤如果过于湿润，又容易出现沤根的现象。

◆茄子对于土壤的要求不太严格，但还是以排水良好，土层深厚，富含有机质的壤质土壤为最佳。
◆茄子喜肥耐肥。
以茄子露地及地膜覆盖栽培养护为例，来分析茄子如何来种植①培育壮苗
露地早春茄子的栽培，在北方地区，要在元月中旬至2月上旬采用温室育苗，4月中旬定植。地膜覆盖栽培的播期和露地栽培是相同的，也可以提早10天左右。苗床培养土要用新鲜的园土，腐熟的猪粪渣，碳化的谷壳各1／3，拌和均匀。
种子要用55℃的温水浸种，要不断的搅拌来保持水温15分钟，然后又转入30℃的水中再继续浸泡8～10个小时。或者是在温水中浸5～6个小时后，选用1%的高锰酸钾浸30分钟，又用清水充分的漂洗干净，这样可以预防褐纹病。在催芽的时候可以采用变温来处理，每天在25～30℃下催芽16个小时，再在20℃下催芽8个小时，4～5天就可以出芽，一般情况下每隔8～12个小时要翻动一次，清水洗干净，控干后又开始催芽，80%左右的种子露白后就可以播了。

播种床要先打透水，再盖上一层经过消毒过筛的营养土，播完后再盖1.0～1.5厘米厚的营养土，然后塌地盖膜，封大棚的门，从播种到子叶微展的出苗阶段，盖上地膜不要通风，苗床的温度要控制在24～26℃ 。70%的苗出土时地膜起拱。从子叶微微展开到第一个真叶破心，注意白天的温度不宜超过25℃，地面温度白天的温度是18～20℃，夜间温度是14～16℃，要适当的通风来降湿，要控制浇水。从破心期到了第4片真叶期，苗床的温度要控制在16～23℃，在晴天要多通风见光，当苗床土还没有露白就要及时的浇水，要保持半干半湿，如果养分不够，是可以结合喷水追0.1%的有机肥营养液1～2次，在分苗之前要注意对秧苗进行适当的锻炼。