花胶怎么吃? _花胶

花胶炖排骨能够温中散寒、健脾祛湿，因为花胶它性寒、味辣，能够将人体内的寒气祛除，排骨性味归经以温热为主，能够起到滋阴润燥、益精补血的作用，所以花胶炖排骨能够温中散寒，增强机体的抵抗力，对于维持人体的骨骼健康，防止骨质疏松都有很好的效果。。排骨炖花胶因为花胶的味辣，能够起到开胃助消化的作用，花胶中含有挥发油成分，能够散发着香气，刺激人体的食欲，促进口腔中唾液的分泌，而且能够提高人体的消化能力。排骨含有丰富的微量元素，比如说钙元素。
材料：花胶50g ，排骨500g ，枸杞5g ，红枣2颗，生姜2片，盐适量
做法：
1.花胶剪成小块，浸泡，清洗干净

2.排骨焯水，清洗干净

3.花胶和排骨放入炖盅

4.加入枸杞、红枣

5.炖盅加满水

6.加入生姜

7.炖盅放入蒸锅，隔水炖2小时

8.取出加盐调味即可

功效与作用
美容养颜、增强免疫、补肾益精
花胶含有丰富的胶原蛋白，能促进组织再生，适量食用可补充胶原蛋白，维持皮肤弹性，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的功效。花胶中的蛋白质可以为机体提供丰富的氨基酸，促进机体免疫球蛋白的合成，具有增强免疫力的功效。花胶性平，味甘，具有滋阴补肾、养血、固精的功效，有助于缓解肾虚滑精、产后风痉等病症。

禁忌人群
痰湿盛者、感冒未愈者、消化不良患者
不宜同食
柿子、竹笋
花胶中含有丰富的蛋白质，如果与柿子、竹笋等富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会和鞣酸结合成络合物，不仅会增加消化系统的负担，还影响身体对蛋白质的吸收。
来盘点一下甜系花胶糖水的做法

看了一下大家的回答，对花胶的介绍，泡发和处理的方法都讲到很多。不过食谱多是和肉类一起炖，却忽视了另外一种路线：糖水。要知道上等的花胶是没有很大腥气的，尤其选择薄一点小一点的花胶，是可以通过加姜丝来去腥的。
花胶口感滑润、粘糯，其实很适合来做成甜口的汤羹，作为精致的下午茶非常合适。一般来说，和牛奶、花生汤、椰汁、冰糖水等搭配，口感都不错。