原料：白砂糖、冷水、热水、鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖 。
做法步骤：
第1步、把150克糖和50克冷水放入小奶锅里 ， 中小火煮至褐色(焦糖色)，全程不能搅拌，只能轻晃动锅 ， 使其均匀 。糖变褐色后离火 。
第2步、倒入40克热水，轻晃动至糖溶化 。(热水倒入要小心，防止糖水溅出来烫伤 。热水倒入后糖会有点凝固，晃动晃动就会溶化了 。)
第3步、开火把糖水煮至沸腾，离火，静置一下 。
第4步、静置一下 ， 泡泡很决就消失了 。
第5步、趁热倒入耐高温的布丁杯里 。(一定要趁热倒，冷了会凝固 。)
第6步、做布丁液 。把糖和牛奶搅拌匀，糖溶化 。
第7步、放入鸡蛋拌匀 。
第8步、倒入淡奶油拌匀，
第9步、把布丁液过筛三次 。(一定要过筛哦 ， 这是顺滑的关键 。)
第10步、过筛三次后的状态 。
第11步、倒入布丁杯里，9分满，刚好8杯 。
第12步、封上锡箔纸 。
第13步、放入烤盘里，烤盘倒入开水 ， 约2cm高 。
第14步、放入预热好的烤箱 ， 中下层，320F/160C度烤40分钟，关火焖10分钟 。(各烤箱大小不一样，温度和时间要根据自家的脾性作调整 。)
第15步、拿出来放凉后，放冰箱冷藏3小时以上口感更佳 。
第16步、超滑嫩的口感，浓浓奶香味 。(这是烤好放凉后照的，冷藏后会稍浓稠点 。)
布丁的做法
做法：
1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水 ， 只有糖 。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌 。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里 。
2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了 ， 不要煮开 。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀 。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以 。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布） 。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了 。
布丁扣出来的时候 ， 先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来 。特别提示一下 ， 第一次做的话 ， 可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰 。
沙拉布丁做法
原料:布丁模型六只 ， 色拉油一大匙， 鸡蛋六个，奶水1/4杯 ， 热水一杯 。(A)白糖120克，热水1/4杯； (B)白糖半杯，热水两杯 。
制作过程:
①将调料(A)放入一碗中调匀，以高火煮5分钟，使之成浓稠的糖液备用
②布丁模型内部涂油 ， 逐个加入半大匙的糖液 。
③将调料(B)拌匀，打入蛋和奶水，调匀过滤后，倒入模型至八分满 。
④在一大器皿中，注入热水 ， 放入布?。痈侵谢鹫?8分钟 。
⑤取出，置冷水中待凉，倒扣于盘上即可 。
米布丁的做法
原料
1 1/2 cups 熟米饭 1 tsp. 香草
1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄干
1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黄油
步骤
1 把6种原料混合在一起放到蒸锅的上屉，用温火做，随时搅动
2 加入2只轻轻打过的鸡蛋
3 当混合物显得很稠时，倒入布丁碗中 。放入冰箱，待完全变冷时就做好了
水果布丁做法
原料:牛奶200克 ， 棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓 。
推荐阅读
- 坐怀不乱柳下惠什么意思 坐怀不乱柳下惠意思介绍
- 请问学电商一般需要学多久 主要学什么呢？
- 拼多多申请平台介入商家会怎样
- 高铁车厢每个门都可以下车吗
- 蒸豆沙包是冷水下锅吗
- 诚信者，天下之结也也。这句话是什么意思？
- 请问孕期igg抗a效价多少正常值？
- 怎么孵蛋
- 年糕的介绍
- 离线下载是什么意思啊