图源 | 图虫创意
电话：023—60330339
地址：重庆市渝中区上大田湾60号附1号
岗上渣渣老火锅(大田湾店)位置：重庆市渝中区上大田湾60号附1号
◆ 周师兄重庆火锅
其原名为“周师兄大刀腰片火锅”，当年这道招牌令人们眼前一亮 。甚至因为这一个单品，影响了一个行业 。其“大刀腰片”的点单率高达100%，重庆火锅菜品“标配”不再仅限于毛肚、鸭肠，与之“平起平坐”的大刀腰片，可以说激发了重庆火锅发展的热情和干劲 。目前周师兄火锅在重庆区域有着很多分店，并且入驻了最近大火的十八梯，让很多本地人和外地人都重温了有格调、有内涵、有情怀的重庆火锅 。除了令人惊喜的大刀腰片，苕粉、鸭肠、午餐肉和土豆这些检验火锅好吃程度的基本菜品，也非常值得推荐 。
图源 | 信息中心 摄影/柒拾贰
电话：023—63635666/13883289656
地址：重庆市渝中区厚慈街十八梯传统风貌区B5栋
周师兄重庆火锅(十八梯直营店)位置：重庆市渝中区十八梯2号附1号1-1
◆ 后火锅
据说是外地人来重庆必打卡的一家老火锅店，甚至连明星都常有光顾，有着重庆火锅“天花板”的美名 。店里独一无二的怀旧复古风，服务态度很好 。属于烧菜火锅，除了涮烫，还可以直接食用 。卤鸡爪、卤肥肠、大刀腰片都是食客必点菜式 。
图源 | 图虫创意
电话：023—62303789/17302302252
地址：重庆市南岸区后堡南坪新街86号
后火锅(总店)位置：重庆市南岸区南坪新街86号
◆ 刁姐火锅
一家深藏的社区火锅，让外地人能够直呼“藏龙卧虎”，吃到扶墙而出的老火锅 。也有重庆土著评价是“地道得不能再地道的重庆火锅苍蝇馆子” 。火锅汤色红亮，味道地道，其特色菜带皮牛肉一定要吃，另外鸭肠、肥肠也十分不错 。
图源 | 图虫创意
电话：18502355890
地址：重庆市环湖路五小区大石桥35栋（五小区加油站对面100米）
刁姐火锅(五小区店)位置：重庆市南岸区环湖路五小区大石桥35栋(停车路口左转,五小区加油站对面100米)
◆ 等等老火锅
一家人均几十就可以吃爽的火锅，价格亲民，难能可贵的味道也还棒 。据说这家店已经开了很多年了，特色菜精品毛肚又脆又大，手打虾滑、特供的午餐肉肉多用料十足，服务态度好，值得推荐 。
图源 | 图虫创意
电话：023—88218958/13618333500
地址：重庆市江北区洋河一路18号附45号（北城天街星光68旁）
等等老火锅(洋河一路店)位置：重庆市江北区观音桥北城天街星光68旁洋河一路18号附45号
◆ 三嬢老火锅
重庆土著日常扎堆的一家老字号居民老火锅，生意火爆 。
正宗九宫格和实在的牛油锅底，口味不错，香辣味浓过瘾 。特色菜武隆手工苕粉、麻辣牛肉、嫩肉片、耙牛肉深受食客喜爱 。性价比高，如果恰好在大坪附近游玩，就一定不容错过 。
图源 | 图虫创意
电话：18623103636
地址：重庆市渝中区大坪正街石油路家属区底商（时代天街A馆1号门马路正对面）
三孃老火锅(大坪正街店)位置：重庆市渝中区大坪正街时代天街A馆1号门马路正对面石油路家属区底商
◆ 卓卓藏宴·昌都牦牛火锅
吃腻了重庆版火锅，不妨换个口味 。对藏旅有特殊情怀的人，免不了对热腾腾的牦牛火锅心生怀念 。而重庆就有一家来自昌都的正宗好牛火锅 。老板是一个很有情怀的藏族姑娘，来到店门口就仿佛看到西藏的缩影，风马旗艳丽的色彩、转经筒……让人能充分感受到藏族文化 。
图源 | 卓卓藏宴·昌都牦牛火锅
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