3. 青椒、红椒去籽切丝 ， 干辣椒切丝 ， 葱切成葱花 。
4. 炒锅放2勺油烧热 ， 加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟 ， 再加入蒸好的土豆丝翻炒 。
5. 加入盐、味精调匀出锅 。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉 。
正宗洋芋叉叉的做法洋芋叉叉怎么做好吃前言
爸爸妈妈都是土生土长的陕北人 ， 我们兄弟姐妹很少回陕北 ， 但是妈妈市场会做一些陕北小吃给我们 ， 洋芋叉叉是最平常但又最美味的 。
材料
主料：洋芋5个、面粉150g；
辅料：油适量、盐适量、调料粉适量、蒜苗适量、蒜薹适量、杏鲍菇适量、干红椒适量
洋芋叉叉
1
将洋芋嚓成丝丝或者切成丝丝 ， 泡水 ， 洗净淀粉
2
放入面粉、盐和各种调味品
3
放入切细的蒜苗 ， 将各种材料搅拌均匀
4
搅拌好的洋芋丝丝放进蒸锅 ， 篦子上要铺笼布
5
蒸15—20分钟即可 ， 我将洗过洋芋丝丝的淀粉上层的水倒掉后 ， 剩余的浇在了洋芋丝丝上一起蒸 ， 整出来这块是亮晶晶的 ， 很好吃
6
蒸洋芋丝丝的时候 ， 可以准备菜 ， 想炒什么就准备什么 ， 和平时炒菜差不多
7
先炒菜 ， 然后把蒸好的洋芋叉叉倒进锅里 ， 翻炒均匀 ， 美味的洋芋叉叉就做好了
小贴士
拌洋芋丝丝的时候 ， 面粉一点点往进撒 ， 不要一次倒太多
洋芋叉叉怎么做好吃洋芋叉叉的家常做法用料
主料
马铃薯丁(脱水)1个
面粉150g
芹菜50g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
洋芋叉叉的做法
1.土豆去皮 ， 擦成较粗的丝 。没有工具的话用刀切也可以 。
土豆丝用清水泡10分钟
2.土豆丝沥干水分 ， 用干面粉拌匀
3.一层一层上面粉这样可以均匀
4.拌好后放在垫子上 ， 上蒸锅蒸20分钟 。
5.蒸熟后用筷子打开 ， 不要让土豆丝结块
6.红绿菜椒 ， 药芹、葱都切成小丁准备
7.把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
8.加点水烧下 ， 煮熟
9.然后倒入蒸好的土豆丝 ， 稍微翻炒下就可以了
10.加入盐、味精调匀出锅 。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉
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