三鲜水饺
三鲜水饺 ， 饺皮硬香爽滑 ， 肉馅鲜嫩 ， 蔬菜味美 ， 别有滋味 。制作简单 ， 只需面粉 ， 上浆虾仁 ， 上浆鸡肉粒 ， 虾子 ， 韭菜 ， 盐 ， 绍酒 ， 花椒 ， 香麻油 ， 熟清油 ， 等食材 ， 稍作加工 ， 便可成就一道丰美的佳肴 。
猪血灌肠
猪血灌肠是一道山西的传统特色小吃 。主料是猪血 ， 配以豆芽等 。它创制于清朝中叶 ， 加工精细 ， 风味独特 ， 是誉满三晋之佳品 。在山西 ， 一年四季街头巷尾均有摊点销售 ， 山西小吃猪血灌肠 ， 它既可凉吃 ， 亦可炒吃 。
TOP.1南肖墙丸子汤
南肖墙丸子汤就是一种风味早餐 ， 其汤汁鲜美、丸子劲道 ， 食客多为回头客 。目前 ， 该风味儿的丸子汤店在太原市的大街小巷分布着100多家 。你几乎可以子啊大街小巷都能看到他的身影 。丸子汤对于太原人来说 ， 是早餐少不了的 美食 ， 有的丸子汤店甚至能开一天 。丸子汤配烙饼 ， 吃过的人都说好 。
TOP.2南内环大营盘肥肠面
营盘肥肠面馆目前据我所知有四家 ， 这四家中有两家经营时间都比较长了 ， 基本都是从地摊起家的 ， 不过要真说哪家的面做的最地道 ， 最好吃 。我还真没法给你直接下个定论 ， 毕竟都挺好的 。如果只是单纯论面而言 ， 最地道最好吃的还要数南内环街上的那家大个肥肠面馆 ， 面的口感爽滑有劲道 ， 肥肠的浓香完全融入进面里 。在这里推荐一下 ， 貌似面临拆迁 ， 有兴趣的小伙伴还是早早的品尝一下最好 。
TOP.3义井沾串
纯地道的街边摊 ， 摊位活动时间基本在傍晚五六点出现 ， 几乎一个味吧 ， 我吃的并不多 ， 只是能够单方面肯定 ， 沾串也是太原随处可见的 。不过 ， 个人觉得吃沾串最好还是找一些干净点的摊位好 ， 有的租了门面 ， 选择门面相对吃起来放心 。这种街边摊价格便宜 ， 我相信很多太原人都尝过 。
正所谓众口难调 ， 什么叫 美食 ？每个人的味蕾和喜好都不太相同 ， 所以 ， 笔者在此 ， 只能是针对多数人的 ， 或者说尽量客观来说说太原的 美食 啦！
太原的 美食 ， 应该包括太原特色的当地 美食 和外地口味的 美食。先说太原当地 美食 吧 ， 生在太原 ， 长在太原 ， 不就口味就是太原味 ， 很多外地游客来了太原也想尝尝当地的 美食。既然是攻略 ， 就要推荐地方——食品街是要去的 ， 尽管那里有不少外地口味的 美食 ， 但毕竟相对集中吧 ， 太原的各种面食那里基本都能找到！毕竟山西是面食故乡 。说到面食 ， 以笔者的看法 ， 如果想吃比较正宗、卫生的面食 ， 有条件的话 ， 还是要去一些酒楼或饭店吃好 ， 比如晋韵楼、山西黄河京都大酒店、芙蓉酒楼、老太原菜馆等 。如果吃其他特色小吃 ， 太原还有头脑、羊杂、老豆腐、元宵等 。
至于是外地的 美食 ， 湘菜、粤菜、东北菜、杭帮菜等 ， 太原也有不少 。只是相对来说 ， 这些 美食 分布不太集中 。不过 ， 随着太原南北两个大商圈的形成 ， 这些外地菜系饭店 ， 也逐渐在靠拢 。北边以万达为中心 ， 南边以茂业、北美新天地、王府井为中心 ， 要么在其商场 ， 要么在商场周边 ， 找各种菜系的 美食 ， 还是相对要找的 。
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