10、然后放进去冰箱一个小时后就可以拿出来切开来吃了
做法三，
材料
马蹄粉：250克（我用的是洲星牌的）
红糖：2条（喜甜的可以加多半条）
椰浆：400ml（即一罐）
清水：4碗（大概950克）
做法
1、用2碗清水放锅里大火烧开，水开后放红糖 。
2、另外2碗清水加马蹄粉做成生浆，一定要搅拌均匀，无颗粒状 。
3、红糖水融化后转小火，装小半碗生浆倒进红糖水里，边倒边搅拌，直至成透明糊状，然后关火 。这就是熟浆了 。
4、熟浆做好后，晾10分钟左右，然后把熟浆全部倒进生浆里搅拌均匀 。
5、椰浆倒进另一个盆子里，然后装一碗生熟浆与椰浆混合在一起 。
6、锅里放水烧开，在蒸糕的盆子里刷一层薄薄的油，把盆子放进去 。然后倒一层马蹄粉浆，以铺满盆底为宜，厚薄程度视乎个人喜欢 。薄的大概蒸2分钟左右一层，看到粉程透明固体状就可以铺第二层椰浆，如此类推，最顶上那层最好是马蹄粉浆，这样做出来就比较好看了 。
7、做好以后拿出来晾凉，放冰箱的口感更佳 。一定要凉了再切，不然会软软的粘到刀上，切出来就不好看了 。
椰汁千层糕的做法椰汁千层糕的做法：
1、第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用 。
2、第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用 。
3、用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了 。
椰汁千层糕是一道著名的美食椰汁千层糕该怎么制作和大家分享一个好吃又好看的椰汁千层糕 。如果你学会了，无论是朋友聚会还是一起野餐，做一顿饭都好吃又爱面子，这个食谱真的是吃不腻 。做饭如下：
一、红糖浆:准备6个一次性杯子，一杯马蹄粉，半杯红糖，4杯水！
二、找一个容器，倒入1杯荸荠粉和2杯水，搅拌均匀，过筛备用！锅中倒入半杯红糖，2杯水，将红糖烧开！将四分之一的马蹄浆倒入红糖水中，快速搅拌，待红糖冷却到80度时，再倒回马蹄浆中，搅拌均匀，红色糖浆就做好了！
三、椰奶部分:用一次性杯子准备一杯马蹄粉，半杯糖，3杯水，2杯椰奶！准备一个容器，倒入1杯荸荠粉和2杯水，拌匀，过筛备用！
四、锅中倒入1杯水，2杯椰奶，半杯白糖，烧开！倒入四分之一过筛后的马蹄浆，快速搅拌 。当温度降到80度时，可以把白色马蹄浆倒回去搅拌均匀！准备蒸
五、混合红糖浆和白椰奶！蒸锅加水，找个容器，底部刷上油，先抹上红糖浆，再抹上白椰奶，一层一层蒸，一层蒸3分钟左右！另外，蒸之前一定要搅拌好浆体，否则马蹄粉会沉底！
六、蒸9层，出锅！凉了就可以切了！
七、层次分明，非常q弹 。
八、切开它！按照自己的习惯切成不同的形状 。
蛋糕完全冷却后，切成小块即可食用 。如果你吃了，你可以把它冷冻在冰箱里，味道会更好 。不要用烤箱，蒸一下就行了 。爱吃甜食的朋友，快试试这个做法，你永远不会失望，大人小孩都喜欢吃的甜食，最重要的是自己制作也很简单，吃起来健康卫生，如果你心动的话，赶快按照上面的步骤制作起来吧 。
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