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椰汁千层糕做法百科 椰汁千层糕的做法( 三 )

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椰汁千层糕500克的做法【椰汁千层糕做法百科 椰汁千层糕的做法】用料
马蹄粉500克
纯净水(调马蹄粉)450克
椰浆800克
鹰唛炼奶190～200克
冰片糖340克
纯净水(调糖水用)690克
此方配比量比较大，建议大家减半做 。
椰汁千层糕的做法
冰片糖称重备用椰汁千层糕的做法 步骤1
先将690克的纯净水和冰片糖倒入锅里，煮成红糖水 。放凉待用 。(即是红色一层)椰汁千层糕的做法 步骤2
把800克的椰浆全部倒出来，加入鹰唛炼乳搅拌均匀 。(即是白色一层)椰汁千层糕的做法 步骤3
把500克的马蹄粉分成250克一份，分别加入225克的纯净水调成浆 。(由于原方提供是“适量”的凉开水，经过我初步实验，225克的纯净水比较适合 。)椰汁千层糕的做法 步骤4
搅拌好的马蹄粉，搅动的时候会感觉底部有厚厚的沉淀 。椰汁千层糕的做法 步骤5
把两份调好的马蹄粉浆，一份倒入红糖水中，一份倒入椰浆中搅拌均匀 。这样两层颜色就全部调好了，准备开蒸咯～椰汁千层糕的做法 步骤6
锅里加水烧开，准备蒸盘，蒸盘底部抹油 。水开后先加红糖色马蹄浆（记住第一层和最上面一层都是放红糖色）一直保持大火，每层都要蒸三分钟，最后一层要蒸五六分钟 。椰汁千层糕的做法 步骤7
由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量 。总之红色浆比白色浆要少 。椰汁千层糕的做法 步骤8
由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量 。总之红色浆比白色浆要少 。
如果你每层加的量比我的大，蒸的时间也需适当延长 。椰汁千层糕的做法 步骤9
用量均匀，蒸出来也会均匀 。切记蒸盘要放平，不要倾斜 。椰汁千层糕的做法 步骤10
小贴士内容也很重要，请移步看看哦椰汁千层糕的做法 步骤11
原料：洲星马蹄粉椰汁千层糕的做法 步骤12
原料：金牌高达椰浆椰汁千层糕的做法 步骤13
小贴士
1、底锅要添足水量，与蒸帘同平 。尽量选择大一点的锅来蒸，以免半路需要添开水 。
2、每一层马蹄浆加入前都要搅拌均匀才可以使用哦～以防马蹄粉沉淀 。
3、如果你每层加的量比我的大，蒸的时间也需适当延长 。

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