汤圆是冷水下锅还是热水下锅汤圆是热水下锅 。
正常情况下来说，我们煮一些速冻的汤圆，当然要使热水下锅，如果将速冻的汤圆与冷水一起下锅之后，很容易造成还没等水沸腾，汤圆已经煮的软烂，甚至煮破了的情况，一定要先将水放入到锅里面，煮开之后再将汤圆放到热水里面继续煮，煮5分钟左右，等到汤圆彻底飘起，变软之后就可以捞出来吃了 。
煮汤圆注意事项
煮汤圆刚开始的时候火可以大一点，但是放入汤圆以后立马要调到中火，不能大火也不能小火，太大的火会让汤圆煮烂，太小的火会把汤圆泡的非常软，很容易粘连，所以煮汤圆对于火候的把握还是很重要的 。
汤圆出锅的时候不要用漏勺去舀，直接用勺子连汤一起舀入碗中，这样汤圆就不会粘连了，如果单独地把汤圆盛出来放入碗中的话，很容易粘连到一起，吃的时候就很不方便 。
以上内容参考-汤圆
汤圆冷水下锅还是热水下锅冻汤圆最好是热水下锅 。
【冻过的汤圆是冷水下锅还是热水下锅 汤圆冷水下锅还是热水下锅】冻汤圆下热水 。冷水下锅会让汤圆慢慢黏在一起，等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团煳状，影响味道和口感 。冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮，完全解冻后的汤圆容易粘黏在一起，煮的时候容易破皮；等锅中水烧开，放入准备好的冷冻汤圆，再慢慢用勺子搅拌，防止汤圆互相黏住或是粘在锅底 。
汤圆浮起来后，用小火慢煮并轻轻搅拌，防止粘黏；开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆，让它表面有些许裂缝，这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟，减少夹生情况 。
冷冻汤圆煮熟的时间取决于汤圆的大小和多少，但一般只需要5-8分钟左右煮熟 。具体所需时间要根据情况而定，大汤圆煮的时间要比小汤圆稍长些，分量多的汤圆要比分量少的时间长些 。
煮汤圆时，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多 。大约进行两三次即可，这样煮出来的汤圆才不破皮 。煮汤圆时，如果汤圆浮起来，用筷子戳能感觉到弹力，即表示已经熟了 。
汤圆是冷水下锅还是热水【煮汤圆的正确方法】
生活中，我们吃汤圆一般都会选择超市中的冷冻汤圆 。一来是方便二来是口味多样 。
1、低温解冻汤圆
汤圆买回来后，不要着急下锅，也不要直接扔到冰箱的冷冻室里 。建议把汤圆放到冰箱的冷藏室里，在低温下慢慢解冻约一个小时 。
2、锅中烧水煮汤圆
汤圆解冻的同时，我们在锅中加水烧热直到烧开为止；
水开后把解冻了1个小时的汤圆拿出，放入锅中，用勺子轻轻推动汤圆，避免粘锅；
继续大火烧开后，改为小火；
小火再次煮开后，汤圆一个一个的全部浮在水面上，这个时候即可关火；
3、汤圆出锅前过一下冰水
准备一大碗冰水，将煮好汤圆的凉水迅速放入冰水中，然后再迅速捞出；
将从冰水中捞出的汤圆放到准备好的碗中，加入适当的煮汤圆的水，就可以美美的跟家人享用入口劲道的汤圆啦！
注意：
之所以把汤圆用冰水过一下，是因为热胀冷缩的原理会加强汤圆的甜糯劲道的口感 。
煮汤圆的期间如果水沸腾的厉害，可适当加一点凉水进去，煮汤圆期间要多用勺子慢慢的推动汤圆，这样煮出来的汤圆才不会破皮 。
汤圆一定要煮熟煮透 。汤圆中的主要成分是支链淀粉，遇热更易糊化，如果汤圆不煮透的话，吃了后很容易导致消化不良 。
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