5、感谢各位网友提拱的方法 ， 提供给大家参考 ， 我做的这种是最简单的 ， 味道也很好 ， 大家可以选择自己喜欢的方法试试;
6、辣白菜腌制好就可以吃 ， 不过腌制二十天——四十天时风味最好 。
辣白菜怎么做辣白菜的家庭制作方法如下：
主料：大白菜1棵 ；洋葱半个； 梨1个 ；大蒜40克 ；青萝卜半个 。
辅料：辣椒粉20克； 辣椒酱3大勺 ；姜5片； 盐2大勺 。
具体步骤如下：
1.大白菜剥去外面的帮子 ， 先一切两半 ， 再切成段 。
2.加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水 ， 盐可以多一点 。
3.用水冲洗一遍去掉多余的盐分 。
4.用水尽量攥干水分 ， 摊开凉30分钟 。
5.青萝卜擦成或切成细丝 。
6.梨、洋葱切成小块和蒜、姜一起放入搅拌器中搅碎 。
7.辣椒面用开水烫一下搅匀 ， 水不要多 。
8.把白菜放入盆中 ， 加萝卜丝、料糊、萝卜丝、辣椒糊、辣椒酱一起充分拌匀室温发酵24小时 。
9.放入保鲜盒中 ， 入冰箱低温发酵2-3天就可以食用了 。
辣白菜的腌制方法主料：白菜1颗、苹果1个、雪梨1个、白萝卜半根、蒜苗3根、虾皮30克 。
辅料：糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、盐3勺、姜30克、蒜30克 。
步骤：
1、白菜一颗 。
2、切成2半 ， 涂抹上盐 ， 腌制4个小时 。
3、准备酱料的食材 。
4、白萝卜 ， 蒜苗切丝 。
5、糯米粉用水煮开 。
6、加入辣椒粉 ， 虾皮 ， 姜蒜沫 。
7、放入白萝卜 ， 苹果 ， 梨和蒜苗 。
8、拌匀后加入糖和盐 。
9、搅拌均匀 ， 涂抹到白菜上 。
【朝鲜辣白菜腌制方法 辣白菜的腌制方法】10、放入容器里 ， 密封腌制3-5天 。
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