进行|苏玳贵腐甜白,这样的液体黄金谁不爱呢!

爱喝葡萄酒都知道 , 葡萄酒的口感构成就是来源于单宁 , 单宁与唾液中的蛋白质发生反应 , 从而给口腔带来收敛与干涩之感 。 很多人不喜欢葡萄酒的原因是接受不了它的酸和涩 。
如果说口感酸涩葡萄酒不一定能获得所有人青睐的话 , 那么甜型的贵腐白葡萄酒应该没人能拒绝得了 。
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贵腐甜酒是众多甜酒品类中的一种 , 也是最为昂贵的一种 , 它产量稀少再加上其颜色金黄 , 所以常被誉为“液体黄金” 。
贵腐甜酒 , 是用被贵腐霉菌沾染之后干瘪的葡萄作为原料酿造的 。 因为这种霉菌的感染会使葡萄丧失水分 , 失去水分的葡萄自然糖分和其他风味物质都变得特别浓郁 , 酿造出来的葡萄酒也是甜美可口 。
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法国的贵腐酒三大产区之一:苏玳!
以长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)葡萄酒品种为主 。
苏玳的甜酒往往具有超强的陈年潜质 , 顶级的苏玳甜酒能轻松陈年好几十年甚至上百年仍然不减风韵 。
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拉菲罗斯柴尔德经典莱斯珍宝白葡萄酒
莱斯古堡是苏岱与巴萨克产区最大的酒庄之一 , 葡萄园连绵于苏岱和法歌村的山丘上 , 东面与伊甘堡毗邻 。 为了展示出莱斯古堡土地的潜力 , 堡主实施了严格的措施 , 包括葡萄采摘后进行极其仔细的筛选 , 之后在橡木桶内进行发酵 , 发酵后须分级选出最好的酒进行调配 , 以酿造顶级酒 。
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香气饱满 , 果香味浓郁 , 入口柔和
在口中能尝到清新的菠萝味
之后慢慢变为苦橙的芬芳
口感饱满 , 余韵非常平衡、单宁紧致
特别适合搭配小甜点
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