清炖鱼汤的做法 _生活百科

做法，1买回的鲫鱼宰杀处理干净，特别是鱼肚子内的黑膜，鱼线一定要全部洗净，不然腥味很重2白萝卜切成细丝，枸杞泡一会在鱼身两侧打上一字花刀，方便入味3炒锅烧热加入少许底油，放入鲫鱼煎制两面微黄鲫鱼下。
8大火烧沸转小火，炖20分钟至鱼汤变乳白色，放入芥菜丝适量盐白胡椒粉即可做法二，清炖鲫鱼汤材料鲫鱼5条，葱，盐，姜做法 1鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜。

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1鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克2鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块。
1 清洗鱼用料酒和姜片腌鱼十分钟2 准备备料3 锅微热，用姜片均匀插锅底一会4 放入油七成热，放入花椒炒香，捞出花椒5 放入腌制好的鱼，中火炸鱼，两面均炸，表面变色盛出备用6 炸好的鱼7 。
清炖鲫鱼汤的做法 1鲫鱼杀好洗净待用 2锅置火上加入色拉油很少一丁点类似1元硬币这么大面积即可油8成热时放入鱼快速的两面煎一下 3煎过后鱼是这样的 4然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片 5大火烧开。