小寒吃菜饭或糯米饭：到了小寒 ， 老南京一般会煮菜饭吃 ， 菜饭的内容并不相同 ， 有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁 ， 再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的 ， 十分香鲜可口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产 ， 可谓是真正的“南京菜饭” ， 甚至可与腊八粥相媲美 。广州传统则是在小寒早上吃糯米饭 ， 为避免太糯 ， 一般是60％糯米和40％香米 ， 把腊肉和腊肠切碎 ， 炒熟 ， 花生米炒熟 ， 加一些碎葱白 ， 拌在饭里面吃 。
大寒吃八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法 ， 因为糯米能够补养人体正气 ， 吃了后会周身发热 ， 起到御寒、养胃、滋补的作用 。而糯米制作的食品 ， 最典型的就是八宝饭 。糯米蒸熟 ， 拌以糖、猪油、桂花 ， 倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内 ， 蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。
中国美食 ， 名扬天下 ， 勤劳智慧的劳动人民 ， 在漫长的历史变迁中总结出二十四节气的补充历法 ， 又创造出丰富多彩的应时美食 ， 既美味又养生 ， 是传统文化的珍贵宝物 。
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