1把竹笋剥皮，放进锅里煮熟，再用清洗清洗，等变冷却，用密封袋密封起来放进冰箱冷藏，可以保存几个月，都不会变坏或者保留竹笋的壳，把它放进一些塑料袋里面，然后洒一些水进行密封，储存在阴凉通风的地方，这种方法最 。
1蒸制保存，将竹笋去壳，切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开风干，放在冰箱冷藏室保存2沙藏保存，将笋尖朝上排列在箱内，用沙子将笋埋起，将沙子拍严实，放在阴凉通风处3封藏保存，将笋干用保鲜膜包裹 。
把新鲜竹笋扫上盐，腌一个小时，把竹笋腌出少许水分来，然后放到太阳下边暴晒这样做出来的笋干比煮了再晒的笋干好吃 。
4在锅中倒入适量的#39油，油温78成热后，倒入蒜姜爆香，紧接着倒入猪肉竹笋辣椒酱翻炒均匀5最后加入盐鸡精耗油调味即可盛出食用怎样保存新鲜竹笋2新鲜竹笋不剥壳保存方法 1短期可以吃完如果未 。
纤维也会老化，会让竹笋的口感变差2新鲜的竹笋还可以晒干以后保存在保存以前，应该把新鲜竹笋用清水洗净空干，水分在锅中放足量的水，加入竹笋加热煮开煮20分钟出以后再放在冷水中浸泡12小时，这样能去掉竹笋中的 。
1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷 。
1蒸制保存将竹笋去壳，切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开风干，放在冰箱冷藏室保存2沙藏保存将笋尖朝上排列在箱内，用沙子将笋埋起，将沙子拍严实，放在阴凉通风处3封藏保存将笋干用保鲜膜包裹 。
1晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2晒干的笋干可冷藏保存 。
1笋干采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏 。
【新鲜竹笋晒干的保存方法】
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