【卷酥饼的做法 怎么卷酥饼既好吃又简单】
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1、温水240克、白糖200克、面粉600克、熟芝麻适量、玉米油少许 。
2、和油酥面团 。
3、用水油面团包上油酥面团 。
4、像包包子一样包好 。
5、包严以后稍按一按扁 ， 擀成薄一点的片 ， 折成三折 ， 为了层次多一点 。再擀开 ， 擀成长方形大片 ， 擀好后中间一分为二切开 ， 分别卷成卷 ， 不然太粗了 。再均匀的下成剂子 ， 大小根据自己需要 。如果是分成二等份操作就直接卷起就行 。
6、糖馅事先和好 。按配方比例拌匀备用 。
7、把下好的剂子稍擀一下包上糖馅 ， 用虎口收拢法收口 ， 再擀成小饼 ， 擀薄 。包的过程中 ， 面团要用保鲜膜盖好 ， 防止风干 。
8、不粘锅或者电饼铛盖盖单面烙 ， 锅里房少许油 ， 小火烙 ， 烙一会翻面再烙 ， 两面金黄饼鼓起就熟了 。
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