苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2个、花椒粒5g、生粉适量、生抽1小匙、蚝油1勺、自制豆瓣酱、一勺盐5g 。
【苦瓜炒肉丝怎么做】1、苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿 。
2、把瘦肉切丝，放入姜碎、玉米淀粉、豆瓣酱、蚝油抓匀 。
3、锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝 ， 下锅炒香 。放切片的蒜 。
4、苦瓜用水清洗一下 ， 然后捞起苦瓜 ， 用手捏出水 。
5、放入苦瓜 ， 多炒下，加入鸡精就可以出锅啦 。
苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2个、花椒粒5g、生粉适量、生抽1小匙、蚝油1勺、自制豆瓣酱、一勺盐5g 。
【苦瓜炒肉丝怎么做】1、苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿 。
2、把瘦肉切丝，放入姜碎、玉米淀粉、豆瓣酱、蚝油抓匀 。
3、锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝 ， 下锅炒香 。放切片的蒜 。
4、苦瓜用水清洗一下 ， 然后捞起苦瓜 ， 用手捏出水 。
5、放入苦瓜 ， 多炒下，加入鸡精就可以出锅啦 。
