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油烧至七成热浇入碗中，撒上葱花即可 。
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这样美味的水煮牛肉就做好了 。
水煮牛肉家常做法阿米？
水煮牛肉家常做法的做法
1.
选取上乘牛里脊切成薄片，冷水冲洗几次，去除血水 。
2.
新鲜棒菜去皮洗净切成薄片，葱切成葱花 。
3.
青花椒放入锅中文火炒出香味 。
4.
炒好后放入器皿里面手工撵成粉末 。
5.
漂洗后的牛肉片放入盐，豆瓣酱，花椒粉，熟油海椒，糖，淀粉拌匀，用手反复揉捏使其入味 。
6.
锅中加入适量水，姜末，盐，烧开放入棒菜片，抄熟后盛出垫在碗底 。
7.
余下的水烧开放入牛肉片，煮至变色，加适量味精，捞出 。
8.
依次撒入花椒粉，辣椒粉，淋上热油(必须用菜籽油)，最后撒上葱花即可 。
【家常水煮牛肉的做法是什么呢】家常水煮牛肉的做法
1、首先将牛肉洗净切片，放干淀粉、盐和鸡精抓匀，然后准备好姜片，蒜末，小段莴笋尖；2、把莴笋、黄豆芽放水里煮后捞出铺碗里，再锅烧热倒油；3、依次放姜片、花椒粒、豆瓣酱、鸡精，接着加水；4、水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片片放下去，放完迅速划散；5、变色关火倒碗里，撒干辣椒面和蒜末，锅洗净热油，泼在上面，再撒花椒面即可 。
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