食材清单
毛豆 300克、红椒 四个、姜 少许、大蒜 六瓣、盐少许、油适量、十三香少许、桂皮粉少许
1、将毛豆用盐水泡泡，用手搓毛豆，将毛豆的毛去掉一些，然后冲洗干净即可 。
2、将毛豆的两头用剪刀将其剪掉 。
3、将姜和大蒜切成末，红椒切成圈 。
【恩施毛豆怎样炒好吃?】4、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜，蒜，炝锅 。
5、然后放入毛豆，辣椒圈，十三香，桂皮粉一起翻炒均匀，且炒出香味 。
6、放入半碗水，水开后放入盐，让毛豆在锅中焖一会儿，直到收汁 。
7、毛豆收汁后再翻炒几下就可以出锅啦！
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