UTZ荷兰总部成立于2002 年，认证种类有咖啡、茶、可可，覆盖了栽种、交易、生产到贩卖的每个过程，其理念是永续经营 。
入口非常细腻温柔，像是一大勺香草奶油化开的感觉 。随后，核桃的风味涌现出来，香甜油润，连核桃皮独有的一丝涩味，都灵动自然 。
随着巧克力一点点融化，可可本身的果酸味慢慢浮现 。有红色浆果的鲜灵，也有杏干的饱满 。回味是一抹温暖的香料气息 。
马来西亚·双溪兰，巴旦木夹心
Sungai Ruan，Almonds
争议最大的，就是这款了 。喜欢的人列为最爱，不喜欢的人吃一口就要摇头 。
之所以评价如此两极分化，主要原因还是出在豆子上 。
这款可可来自马来西亚的双溪兰，庄园周围同时种植了大量果树，随着树龄的增长，这些可可豆获得了非常神奇的风味特征：不仅拥有浓郁的果香，还染上了一丝烟熏气息 。
闻起来就酸酸的 。入口有果汁感，让人想起小时候爱吃的黑加仑软糖，是非常浓郁的黑色浆果味 。
吃到巴旦木后，可可与坚果发生碰撞 。有人会觉得，巴旦木干香，富含油脂，和可可的果酸不搭 。但喜欢的人就表示越嚼越香 。
菲律宾·卡利南，榛子夹心
Calinan，Hazelnuts
明明没加牛奶，却有顺滑浓郁的奶香，这款榛子夹心，实在很妙 。
可可来自菲律宾卡利南市，处理方式非常特别 。Michale Tan会从当地的种植户收购最优质的可可自己加工，通过木质发酵桶来发酵可可豆，并在太阳能烘干机内进行烘干处理 。
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