春天到了,30种野菜辨别图片,带你认识不同的野菜和吃法( 四 ) _云知道

槐花
28、野蒜
野蒜，又叫山蒜、野葱、小根菜，在四川地区还有“狗屎葱”的叫法。野蒜的味道较重，除了可以作为香料外，还可以用来炒肉或是蘸酱食用。

野蒜
29、地皮菜
地皮菜的学名叫普通念珠藻，外形长得跟木耳有点像，口感软嫩滑溜，非常适合做汤食用，也可以用来炒鸡蛋、炒韭菜、炒肉等，吃起来也是别有一番风味。

地皮菜
30、观音菜
观音菜，又叫野生韭菜、神仙菜，外形跟兰花叶有几分相似之处，吃起来和韭菜的味道很像，不过咀嚼一阵子后，还会品尝出类似大蒜和大葱的味道，甘中带苦。观音菜适合的做法非常多，可以参照类似韭菜的做法。

观音菜

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春天到了,30种野菜辨别图片,带你认识不同的野菜和吃法( 四 )