粗粮比精米和面粉含有更多的钾 。我们以燕麦为例 。每100克燕麦中的钾含量为356毫克 ， 相当于同重量香蕉的钾含量 ， 居粗粮之首 。在炎热的夏天 ， 人们汗如雨下 ， 这将导致钾的流失 。这时候我们在选择主食的时候 ， 可以吃粗粮而不是面粉和米饭 ， 从中获取更多的营养 。
天气一天比一天热 ， 人们的饮食也越来越清淡 。很多人吃早餐都不像以前那么积极了 ， 尤其是天气热了 ， 动一动就出汗 ， 人就更不愿意待在厨房了 。别忘了吃一顿营养均衡的早餐对我们来说有多重要 。简单做一碗好吃的燕麦粥 ， 为全家人提供营养 ， 热天精力充沛 。夏天适量吃点燕麦还有一个好处 。燕麦是低热量、低脂肪、高纤维的食物 。经常吃一些燕麦 ， 既能及时补充流失的钾 ， 又有很好的饱腹感 。既不用担心囤积脂肪 ， 又能获得营养 ， 真是一举两得 。燕麦片有多种吃法 。用水或牛奶冲泡即可饮用 。还可以做成燕麦饼干之类的小零食 ， 都很好吃 。
选择谷物是一门科学 。我们应该学会看配料表 。有些谷物被称为“营养谷物” ， 但从配料表中 ， 我们发现其中混有白糖、奶精、麦芽糊精等添加剂 。这种麦片再便宜也不要吃 。我帮你找了一款高纤维黑麦5黑麦片 ， 配料表里没有添加成分 ， 也没有额外的蔗糖 。它使用五种黑色成分 ， 即黑小麦、黑麦、黑米、黑芝麻和奇亚籽 ， 以达到黄金比例 。早餐用它补充钾 ， 一整天精神都很好 。有条件的话可以多囤一些 。
大多数坚果富含钾 ， 如花生、杏仁、腰果、核桃和榛子 。开心果的钾含量居坚果之首 。让我们用数据说话 。每百克开心果含钾1025毫克 ， 是适当的高钾食物 。开心果之所以叫开心果 ， 是因为果实成熟时 ， 它们的壳会裂开 ， 就像笑脸一样 。其实还有一层意思 。正是因为开心果富含钾、镁等微量元素 。吃了之后 ， 人会觉得精神抖擞 ， 活力四射 ， 自然会觉得开心！
夏天出汗会造成钾的流失 ， 如果电解质失衡 ， 容易导致全身无力 ， 无精打采 。所以大量出汗后及时吃点开心果是非常聪明的办法 。开心果可以直接当零食吃 ， 也可以加入沙拉或酸奶中 。成年人每天吃50克开心果是合适的 ， 大概20个左右 。不要吃太多 ， 以免给身体造成额外负担 。
选择开心果的时候要注意 ， 绿色的果肉比较新鲜 ， 如果是棕色的 ， 说明不新鲜 。如果是带壳的开心果 ， 如果壳异常白 ， 很可能是漂白过的 ， 就不要选了 。尽量选择原味爆炒得开心果 。另外 ， 阿月浑子果肉上的紫色外皮是不需要剥掉的 ， 一起吃更有营养 。我帮你找了一个原味去壳的开心果 ， 没有加味 。果粒完整饱满 ， 色泽鲜绿 ， 口感酥脆可口 。不加盐不加糖不漂白吃起来会很安心 。不仅方便不脱壳 ， 重量也很结实 。有条件可以多囤一些 ， 夏天每天可以吃一点 。
钾被称为“生命元素” 。除了我们提到的水果、粗粮、坚果 ， 菌类的含钾量同样突出 。比如有“蘑菇皇后”美誉的香菇 。“山珍不似树栽 ， 朽木不可雕也 。”蘑菇不仅味道鲜嫩 ， 香气独特 ， 而且营养价值很高 。它们含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质 ， 其中钾的含量相当高 ， 每100克蘑菇可达1960毫克 。高钾食物榜上有名 ， 这是他们应得的 。
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