新鲜的蘑菇含有大量的水分 ， 如果直接放在冰箱里很容易变质 。如何保存新鲜蘑菇成为一个问题 。我教你一个好方法 。多储存就不怕坏事了 。
把蘑菇放在干净透气的篮子里 ， 放在阳光下暴晒 。每天晚上来家里 ， 把蘑菇翻过来 ， 继续晒太阳 。晴天很适合晒香菇 ， 一周左右就好 。香菇的水分完全蒸发后 ， 将香菇放入密封袋中 ， 可以保存一个月甚至更长时间 。吃之前把它们泡在水里 ， 比新鲜的香菇好吃 。
干香菇的营养不仅会损失钾 ， 还会增加维生素d的含量 ， 另外香菇在干燥过程中会形成大量的鸟苷酸 ， 鸟苷酸是香菇鲜味的主要来源 。所以在炒菜或者煮汤的时候放一些香菇 ， 不放味精 ， 是很新鲜的 。
虽然干蘑菇的方法简单 ， 但是真的很费时间 。想吃又懒得在家做的朋友 ， 我帮你在神农架找了一种长在椴木上的花菇 。与袋装花菇相比 ， 肉质更嫩 ， 味道更香 。香菇虽小 ， 但大小均匀 ， 菇伞厚 ， 干净无杂质 ， 干度相当好 。吃饭之前用温水泡一下 ， 非常方便 。
紫菜含钾丰富 ， 尤其是紫菜 ， 被称为“海洋蔬菜” 。100克干紫菜中钾的含量达到1796毫克 ， 是当之无愧的补钾模范生 。紫菜不仅富含钾、镁等微量元素 ， 还富含蛋白质和多种维生素 。因此 ， 紫菜也享有“营养宝库”的美誉 。
紫菜味道鲜美 ， 做紫菜蛋花汤简单方便 。炎热的夏天 ， 喝一碗紫菜蛋花汤 ， 不仅可以补充出汗流失的水分 ， 还是钾的重要来源 。让我们振作起来 ， 摆脱困倦 ， 美美地吃一顿 。即使天气很热 ， 我们的腿脚也会很强壮 。需要提醒你的是 ， 紫菜不要煮太久 。水烧开后 ， 放入紫菜 ， 关火 ， 以免营养流失 。
因为海藻中含有藻红蛋白 ， 正常的新鲜海藻应该是深褐色或紫褐色 ， 有光泽 。新鲜的紫菜应该有海苔的香气 ， 变质了会有鱼腥味或者霉味 。紫菜泡好后应该没有杂质 ， 叶子要整齐 ， 而劣质紫菜杂质多 ， 破碎 。
【五香鹰嘴豆的热量 五香鹰嘴豆的做法】你在夏天出汗很多 。你应该经常吃六种高钾食物 。它们营养丰富 ， 味道鲜美 ， 在炎热的天气里 ， 你可以充满活力 。俗话说 ， 夏天无病 。天气热的时候会很容易出汗 ， 补充钾 。不要只吃香蕉 ， 记得多吃紫菜、燕麦、鹰嘴豆、开心果、榴莲、蘑菇 。
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