医学权威杂志《柳叶刀》最近搞了件大事情 ， 它发布了一项新的研究成果——饮酒根本没有“适量有益健康”的说法 ， 哪怕只是一滴 ， 也会对身体造成伤害 。
其实 ， 关于酒精对人体影响的研究和调查一直层出不穷 ， 其中也不乏少量饮酒有损健康的结论 ， 比如美国哈佛医学院的前瞻性研究就显示 ， 即使是少量饮酒也会增加女性患乳腺癌的风险 ， 这项研究耗时28年 ， 共追踪了10万名女性 。
可令人郁闷的是 ， 不管学术界再怎么折腾 ， 哪怕关于酒的研究结论堆积成山 ， 老百姓终究还是视而不见 ， 浅析其中原因 ， 估计是阵仗闹得不够大 。
你来看看《柳叶刀》发布的这项研究 ， 牵扯进了195个国家及地区不说 ， 还包含了2800万名饮酒者 ， 里里外外加起来 ， 共耗费了该研究团队27年的光阴 ， 黑发人都熬成了白发人 。
《环球科学》杂志对其的评价是：“这项规模空前的研究 ， 成为了我们了解酒精健康、社会危害的最全面、可靠的参考依据 。”
如此呕心沥血 ， 就问你服不服？
一、“适量饮酒有益健康”的起源 。
如今注重饮食健康的老百姓很多 ， 有的即便没有饮酒的习惯 ， 也会因为“适量饮酒有益健康”的说法在每日浅酌上一杯 。所以 ， 我们先来掰扯掰扯 ， 这一说法的起因到底是什么 。
1、法国悖论
“法国悖论”发生在上个世纪80年代 ， 这个故事在当时的营养界红得就跟范冰冰似得 。
故事的主人公是法国人民 。
法国人在我们眼中是浪漫、多情又文艺的存在 ， 但他们的饮食喜好和生活方式却和我们同样糟糕 ， 高油高脂 ， 抽烟喝酒 ， 完了还不爱运动 。
可意料之外的是 ， 他们的心脑血管疾病发生率比全世界都低 。比如 ， 人均脂肪摄入量明明是我国的5倍以上 ， 心脑血管疾病发生率却只有我国的1/5-1/9 ， 而死于冠心病的病人 ， 也仅占了英国的1/3 。
营养学家们顿时觉得三观尽毁 ， 心态全崩 ， 纷纷嚷嚷着“找不出原因 ， 决不罢休” 。
由此 ， “法国悖论”诞生了 。
2、媒体与的酒商炒作
1991年 ， 美国一家电视台对“法国悖论”进行了报道 ， 并且还对其进行了一翻颇为合理的解释 ， 让人们相信 ， 这是法国人民喜欢喝葡萄酒所带来的好处 。
那么这家电视台是哪里来的勇气 ， 告诉人们这个结论的呢？一本名叫《吃的真相》的书或许能给出答案 。
该书的作者把所有跟“饮酒与心血管疾病”相关的调查汇总到一起 ， 得出了非常一致的结果：
l 适量饮酒的人 ， 患上心脑血管疾病和死于心脏病的比例 ， 的确比完全不喝酒的人要低 ， 当然了 ， 与酗酒的人相比 ， 也自然更低 。
l 葡萄酒 ， 白酒、啤酒中 ， 葡萄酒尤其是红葡萄酒的效果似乎更为明显 。
于是乎 ， 酒贩子们就像发现了新大陆一般 ， 抓住这些调查结果不放手 ， 大肆宣扬“适量饮酒有益健康” 。红葡萄酒是被炒作得最多的 ， 其含有的白藜芦醇、多酚、有机酸等具有保健效果的营养素都成为了炒作的资本 。
不过请大家注意 ， 虽然有这么多的调查摆在那 ， 但是从头到尾 ， 科学家们都没有推荐过“适量饮酒有益健康” 。这些都不过是酒贩子们为了谋求利益 ， 而不得不采取的手段罢了 。
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