桂鱼去鳞 ， 内脏洗净，表面涂抹盐与料酒 ， 腌制十分钟 。
姜，葱切丝放入鱼肚内，入蒸锅大火十分钟 。
【蒸桂鱼的做法】将葱丝，红椒丝放在鱼身上 ， 浇上蒸鱼豉油，油烧热淋在鱼身上即可 。
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姜，葱切丝放入鱼肚内，入蒸锅大火十分钟 。
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