腌黄瓜条咸菜所需材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分 。
2.把黄瓜顺长，平均切成4条 。
3.把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用 。如果黄瓜比较粗，黄瓜条去瓤后，再把黄瓜条对半切成2条 。
4.把黄瓜条切成4-5厘米左右长的段 。
5.红辣椒去蒂去籽，切成4-5厘米左右长的条 。
6.把黄瓜条和红辣椒条一起放入盆内，加入2汤匙盐，翻拌均匀，腌制4-5小时 。
7.黄瓜腌制好后，可以看见盆里腌制出很多的水 。
8.把黄瓜用纱布包上，再手攥一下，挤去黄瓜的水分，再把黄瓜条放在通风的地方，摊开晾1小时左右 。
9.把大蒜切成片，姜切丝 。
10.锅内加入油烧热，下入花椒和大料，小火炸制，把花椒炸至微焦 。
11.淋入酱油，把酱油烧开，关火，将花椒和大料捞出不要，把酱油晾凉 。
12.把晾好的黄瓜条和红椒条一起放入盆内，放入蒜片和姜丝，淋入晾凉的酱油汁，翻拌均匀，装入干净的容器内，放冰箱冷藏保存，放2个小时后，就可以吃了 。
推荐阅读
- 木瓜 女人必吃的暖宫水果有哪些
- 狼尾发型女生适合什么脸型小脸
- 紫皮牛肉的家常做法?
- 香菇肉丝炒酱干的家常做法?
- 见效较快 荨麻疹最怕三个土方法丝瓜
- 牛肉家常卤制方法?
- 粉条炒卤牛肉家常做法?
- 酱牛肉炖牛肉的家常做法?
- 家常五香白切牛肉做法?
- 高压锅酱牛肉的家常做法?