1、馒头在做的过程中面要多揉一揉 ， 这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性 。
2、蒸之前需要将面团放一下，松弛一下 。这样做出的馒头很蓬松 。
【怎么做馒头才又松软又好吃】3、锅中放冷水 ， 让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量 。蒸好后焖5分钟，是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩 。影响蒸出来的馒头的形状 。
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