家常菜是我们生活中不可或缺的一部分 。如果你想自己动手做饭，但是却不知道从哪里开始，那么这篇文章一定会对你有所帮助 。下面我们来介绍25个简单易做、健康营养的家常菜谱，供你参考 。
1. 酸辣土豆丝【食材】
土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量 。
【做法】
1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用 。
2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土豆丝翻炒 。
3. 倒入红椒和青椒，翻炒均匀 。
4. 加入适量的醋、盐、糖、生抽，翻炒均匀，起锅前加入适量的香油即可 。
2. 海鲜豆腐汤【食材】
鲜虾 150g，鱿鱼 150g，豆腐 1块，胡萝卜 半个，香菇 3个，青菜适量，姜适量，盐适量，料酒适量 。
【做法】
1. 鱿鱼洗净切片，虾去皮去头，姜切片，葱姜备用 。
2. 豆腐切块，胡萝卜切片，香菇切片，青菜对半切 。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入胡萝卜，慢慢煮软 。
4. 加入鸡汤，煮至胡萝卜熟后，加入豆腐、鱿鱼、虾、香菇，煮至材料均熟，加入盐和料酒即可 。
3. 芹菜炒鸡蛋【食材】
芹菜适量，鸡蛋 2个，盐适量，油适量 。
【做法】
1. 芹菜洗净切段备用，打散鸡蛋 。
2. 热锅凉油，加入芹菜煸炒，加入盐调味 。
3. 推至锅边，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，翻至鸡蛋熟透即可 。
4. 蒜蓉西兰花【食材】
西兰花 1朵，大蒜 4-5瓣，油适量，盐适量 。
【做法】
1. 西兰花焯水备用 。
2. 大蒜切末，热锅凉油加入大蒜煸炒 。
3. 加入焯水过的西兰花，加盐拌炒均匀即可 。
5. 糖醋排骨【食材】
猪排骨500g，鸡蛋面糊适量，白醋适量，料酒适量，盐适量，油适量，白糖适量，葱姜适量 。
【做法】
1. 排骨洗净，斩成3厘米左右的段，锅中倒油热锅至四五成热，放入排骨，直至排骨酥香变色，离锅下沥油 。
2. 锅中倒少量油再加入糖、醋和料酒，再加少量水，中烧至半稠状 。
3. 加入刚才炸好的排骨，翻炒均匀 。
4. 然后依次放入糖、盐、水、葱姜末,翻炒均匀入味 。
6. 地三鲜【食材】
土豆 2个，茄子 3个，青椒 1个，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，豆瓣酱适量 。
【做法】
1. 土豆去皮切块，茄子洗净切块，青椒切块，葱姜备用 。
2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土豆和茄子翻炒 。
3. 加入青椒，放入料酒+生抽+豆瓣酱调味，翻炒均匀即可 。
7. 拔丝地瓜【食材】
地瓜 2个，白糖 适量，芝麻 适量，油 适量，葱姜 适量 。
【做法】
1. 地瓜洗净去皮，切成一寸切段 。
2. 锅中倒入油，烧至五六成热，放入切好的地瓜段慢慢炸至熟透捞出备用 。
3. 再次倒入足量油，烧至五成热，将捞出的地瓜段放入锅中，不停翻炒，使其表面均匀上糖 。
4. 最后撒上少许芝麻，即可食用 。
8. 清蒸鲈鱼【家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱】【食材】
鲈鱼 1条，姜丝适量，葱丝适量，盐适量，花椒适量，料酒适量 。
【做法】
1. 鲈鱼去鳞去内脏后，洗净再用刀在鱼上切几刀，用盐和料酒腌制 。
2. 锅中加水烧沸，放入蒸高置，倒入葱丝和姜丝，将腌好的鱼放入蒸笼 。
3. 大火蒸20-30分钟，取出蒸熟的鱼，淋上热油，撒上花椒末即可 。
9. 黄瓜鸡蛋饼【食材】
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