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松瓜炒鸡蛋的家常做法?

云知道炒鸡蛋

黄瓜1条
辅料
鸡蛋1个葱1颗
食材准备
准备黄瓜一根 ， 鸡蛋一个 ， 葱花少许
食材处理
【松瓜炒鸡蛋的家常做法?】黄瓜切片 ， 鸡蛋打散备用
炒鸡蛋
油热之后倒入鸡蛋 ， 用铲子滑散 ， 炒熟后盛出备用
炒黄瓜
锅内加少许油 ， 油热后倒入切好的黄瓜片 ， 炒至黄瓜变软倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒 ， 两分钟后加盐调味 ， 出锅
烹饪技巧
黄瓜的外皮清脆 ， 果肉偏软 ， 但外皮有一股涩涩的味道 ， 为了使炒出来的黄瓜既不失清脆 ， 又减少涩味 ， 可以间隔着刮掉外皮 ， 效果很不错

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