用料
牛肉 400克
生姜 1只
香葱 1把
【清水牛肉大块煮法?】盐 1小勺
做法步骤
步骤 1
整块牛肉放在流水下冲洗，再将牛肉置于冷水锅中大火煮沸，除去血水和血沫后，把牛肉再次冲洗一遍，把汆烫过的牛肉，切成片状的生姜，绕成葱结的香葱，少许食用盐，清水一起放入高压锅烹制25分钟左右 。
步骤 2
待牛肉冷却后切成薄片置于盘中即可
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