【冰淇淋奶浆和冰淇淋粉哪个做出的冰淇淋好?】冰淇淋奶浆做出的更好，尤其是低温冰淇淋奶浆，下面是分析： 冰淇淋粉和冰淇淋奶浆，这两个都是制作冰淇淋常用的原料，但是做出的口感是有差别的，那么影响到冰淇淋口感----润滑爽口的就是冰淇淋的脂肪的含量 。冰淇淋粉里面由于制作的工艺原因，冰淇淋粉的脂肪含量无法加很多，但是冰淇淋奶浆就不同，冰淇淋奶浆里面淡奶油多，就意味着脂肪高，做出来的冰淇淋口感好 。比如低温的冰淇淋奶浆，由于低温，脂肪不容易析出，做出的口感更佳 。
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