【云南牛粪火锅叫什么】
云南牛粪火锅也叫“牛瘪火锅” 。牛粪火锅是在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，等到宰杀后把牛胃以及小肠里边未完全消化的食物拿出来，挤出液体，加入牛胆汁以及佐料在锅内用小火慢熬而成的 。
云南牛粪火锅叫什么
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