煮熟的虾怎么做好吃？
所属类型 火锅 中厨靓菜
基本特点 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口 。
基本材料 活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒
【基围虾煮熟后怎么烧好吃】）
制作过程：
第一步：把土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，放一边备用 。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，用色拉油炸熟（家庭可以用少量油） 。
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/3），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒 。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色 ， 即虾已断生，即可出锅 。
第六步：出品上撒芝麻、香菜即可上桌！
煮熟的虾怎么做好吃
1、准备用料 。熟的虾、蒜、油、料酒、蚝油 。2、熟的虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用 。3、蒜剁成细末 。4、锅放火上，放油一勺，七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒 。5、炒后放入泡虾的水 ， 水可多一点 ， 因为要把干虾煮软 ， 中小火煮，20分钟左右 。6、放入蚝油，继续煮，至收干汁即可 。基围虾怎么做好吃？
基围虾炒的方法如下：
1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用 。
2、锅内倒入油，虾子放入锅内 ， 用小火去煎它，煎的时候要翻动一下 ， 让两面受热均匀 。
3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒 ， 将蒜粒的香味给爆出来 。
4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽 ， 一勺料酒 ， 少量盐和细砂糖，翻炒均匀 。
5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁 ， 煮剩余一点汤汁即可盛出 。
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