板栗泡酒，当然要剥皮了！对于中老年人来说板栗泡酒很好的秋冬滋补酒 。
【板栗泡酒要去皮吗】
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板栗泡酒要去皮吗？板栗是很好的食疗药膳食材，但是要泡酒当然要去掉板栗的壳了！虽然板栗最外层是由一个更大的壳包裹的，但是板栗本身外侧的壳还是需要去掉的，因为有苦涩的味道，而且不容易被消化，如果用来泡酒会很容易掉色，所以建议泡板栗酒的时候一定要去掉 。
板栗泡酒有什么营养价值？板栗的营养价值比较丰富，含有淀粉、膳食纤维，含有的核黄素可以很好的预防口腔溃疡和帮助视力健康，所以真的是不错的食材 。对于中老年朋友来说板栗酒也是非常不错的，因为从食疗学的角度讲板栗对于身体虚弱的体质人群非常有帮助，而将板栗做成板栗酒则更适合男士 。
板栗泡酒怎么做？将板栗剥壳，取一个干净的瓶子，适量白酒，少量冰糖 。将板栗放入瓶子中加入白酒、冰糖放置阴凉处即可，大约浸泡半个月左右到一个月左右即可饮用 。
依一：医院营养科工作
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