你种的萝卜为什么辣 _萝卜

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜！秋冬既是吃萝卜的好时候，也是种植萝卜的好季节。可是，有时种出来的萝卜会发现很辣，口感一点都不好，这是什么原因呢？怎样才能种出又大又甜的萝卜？
你种的萝卜为什么那么辣？萝卜中的辣味，主要是由于萝卜根茎中的芥辣油决定的。种植出来的萝卜吃起来辣味很重，就是萝卜中所含的芥辣油过高造成的。

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为什么有的萝卜芥辣油含量会过高？通常，在萝卜种植过程中，当气候过于炎热，过高的气温和土壤干旱，加上有机肥缺乏，萝卜的根茎不能充分膨大，就容易导致萝卜产生较多的芥辣油，从而使得萝卜吃起来辣味感很强，口感不佳。
如何减轻萝卜辣味，种出又大又甜的萝卜呢？1、选种优良品种
要想种出好吃的萝卜，首先要选择好萝卜的品种。比如生长速度快、辣味轻、口感脆嫩的优质品种。如果喜好甜度较高的萝卜，可以选种青萝卜，如沙窝萝卜、宫廷萝卜等。南方种植的话，可选种甜水萝卜。

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2、适时种植
萝卜性喜冷凉，秋季种植萝卜可以适当晚播，避开气温较高的天气。秋冬较冷凉天气及早晚温差加大，有利于减少萝卜病虫害，提高萝卜品质，使得栽培出来的萝卜口感更脆嫩、鲜甜。
3、水肥充足
在萝卜栽培的过程中，注意及时浇水或灌溉，保持土壤湿润，尽量避免忽干忽湿。在萝卜的施肥上，可多施用有机肥，如沤熟的农家牛粪等；如想有效提高萝卜的甜度和风味，可以增施腐熟的花生麸麸肥。