土鸡蛋和普通的鸡蛋营养上到底有没有差别呢 _土鸡蛋

鸡蛋一种含有丰富营养物质的食物，物美价廉，含有丰富的蛋白质、12种维生素和多种矿物质、卵磷脂等。是优质蛋白的来源之一。

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土鸡蛋深得人心的原因1、追求到底，是人们对食品工业的不信任，也反应了人们惧怕食品安全问题，屡屡出现的食品安全问题，让人们对食品工业和商家产生了惧怕和不信任。
2、土鸡蛋产量少，物以稀为贵的心理发挥了作用。
3、人们生活水平的提高，追去高品质和更安全的食物。
4、国民食品安全意识的提高，对食物有更高的要求。

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那土鸡蛋和普通的鸡蛋营养上到底有没有差别呢营养物质的比较不是光凭我们的猜测就得得到准确的结论的，也不是光凭我们的想象就能做出正确判断的，下面我们来看土鸡蛋和普通鸡蛋有哪些差别，这是国内的检测数据：

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通过以上营养成分表，可以看出土鸡蛋的蛋白质为每100克鸡蛋中含有14.4克蛋白质、高于普通鸡蛋的13.3克；土鸡蛋的脂肪含量为6.4克要略低于普通鸡蛋的8.8克；土鸡蛋的钾含量244克要高于普通鸡蛋的154克；还有钙含量也是要略高于普通鸡蛋。

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但土鸡蛋的维生素A含量为199微克要低于普通鸡蛋的234克；土鸡蛋的视黄醇含量72.6微克也是略低于普通鸡蛋的74.1微克。硒、磷含量也是低于普通鸡蛋的。其他营养素也都是有略微的差别。
这些营养素都各有高低，且含量差别不大，吃土鸡蛋如果单从营养价值上来说，并不是明智的选择。从口感上来选择，倒是更胜一筹，自己吃土鸡蛋的感觉是觉得口感、香气要比普通的鸡蛋更加宜人。

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土鸡蛋一定很好吗？那不一定的我们所追崇的土鸡蛋是代表着纯天然，安全，但是事实上并不全是这样的，土鸡如果在环境恶劣当中散养或圈养，生出的鸡蛋反而会有一定的风险，比如感染沙门氏菌，当我们摸到感染了沙门氏菌的鸡蛋时，不小心容易造成感染。
而普通的鸡蛋，在人工饲养下，给它们一定的舒适环境，防止其生病，合理喂养，营养状况要好很多，产出的鸡蛋营养自然也不差。但是不排除有滥用抗生素的情况出现，但是相信一般有规模的厂家都会实施合理用药和喂养，经过检测后上市销售的鸡蛋会更安全。

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最后，土鸡蛋的营养和普通鸡蛋差不多，单纯的对比其营养价值没有多大意义，安全性上来说，土鸡蛋也不一定比普通鸡蛋安全，总之不要过于迷恋土鸡蛋。选择正规的有品牌的鸡蛋买安全性要保证得多，有问题可追溯，单纯的在流动商贩手中购买的土鸡蛋并没有那么神奇，也可能隐藏着安全的风险，无可溯源。
那要吃土鸡蛋还是普通鸡蛋【土鸡蛋和普通的鸡蛋营养上到底有没有差别呢】普通鸡蛋和土鸡蛋都可以吃，看个人选择，愿意吃哪种就吃哪种，就我自己平时买有品牌的普通鸡蛋多，不迷恋土鸡蛋。但是家里的土鸡产的蛋我特别喜欢吃，口感、香气非常好。