四、加强对材料、设备价格信息的管理
采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理 ， 每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底 ， 保持了信息资料的完整 ， 同时输入计算机保存 ， 建立采供部材料、设备信息库 ， 以备随时查阅、对比 。
五、提高部门工作员工的业务素质和责任感
采供部特别注重除组织部门人员进行培训外 ， 还注重在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质 ， 同时反复强调采购人员的责任感 ， 强调每个人对自己采购的材料设备负责到底 ， 保证了对材料、设备有效的追踪 。
在20xx年的工作中 ， 我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验 ， 参考好的工作方法 ， 努力学习业务理论知识 ， 不断提高自身的业务素质和管理水平 。
采购部年终工作总结15 采购部在酒店领导的正确领导下 ， 顺利圆满地完成了公司赋予的各项任务 。 采购部是酒店的后勤保障部门 ， 严把采购原料质量关 ， 降低采购成本 ， 增强效益 ， 是本部门的工作重心 。
由于采购品种繁多 ， 价格变动频繁 ， 市场价格灵活性强 ， 操作难度大 ， 是当前的实际情况 。 为把好价格、品种质量关 ， 控制原材料成本 ， 提高本年度的经济效益 ， 我们采取了一系列措施 。
控制采购成本 ， 严格执行物品采购的申购、签批、询价、采购、验收程序 ， 加强采购监督 ， 控制质、价、数 ， 确保购进货物质优价廉 ， 为更进一步促进20xx年的工作 ， 现在将20xx年工作总结如下：
一、采购部实行两条线制度
一条线为餐饮服务 ， 一条线为其他部门日常消耗服务 ， 专人负责 ， 专人购买 ， 在采购上严格做到货比三家 ， 竞质竞价 。 特别是今年夏季各类物品及原材料价格都不同程度上涨 ， 部门根据各类原材料价格的浮动 ， 及时与使用部门出品部和仓库沟通 ， 在保证质量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料 ， 为酒店降低了成本费用 。 有部分东西在合川市场能批发采购到的东西 ， 我们都自己去xx市场采购 ， 不由供货商送 ， 为酒店节约成本费用 。 客房低耗品在开业之前所购进的和开业以后市场购买的进行了对比在质量相同的前提下选择价低的购买 ， 为酒店节约成本 。 （比如开业之前购买的餐厅用的方巾纸3 。 3元/包两百克 ， 到后期市场购买的6元/斤） 。 在工程部维修工具方面 ， 严格按照他们的要求 ， 和工程部的师傅一起市场选样 ，
然后和网上的价格进行对比 ， 在同质量的前提下和商家进行砍价购置 ， 对于价格悬殊比较大的 ， 会在网上购置部分 ， 比如客房的迷你TP无限路由器就是网上购置 ， 网上价格一个相对比市场便宜三十几元一个 。 在采购过程中接受酒店各部门的监督 ， 严格遵守采购规章制度 ， 熟悉工作流程 ， 掌握业务技能 ， 保证各项采购任务的完成 ， 保障各部门所需 。 教育并监督采购人员 ， 熟悉各部所需原材料规格、质量、价格等 ， 熟悉市场行情 ， 摸清市场变化因素 ， 从源头上把好关 ， 把质量和价格作为工作的重心 ， 一切围绕经营开展工作 。
1、把工作重心集中在重点区域原材料上采购的品种中 ， 有些是每日都要大量使用的 ， 有些则是小量偶然使用的 ， 使用率高量大的 ， 采购的间隔时间就短 ， 使用率低量小的间隔时间就长 ， 我们把每个部门分成若干个区域 ， 根据原材料使用率 ， 量的高低 ， 划分区域重点 ， 通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜 ， 严格控制价 ， 密切注意市场动态 ， 及时掌握行情 ， 确保物美价廉 ， 保障所需部门供给 。
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