5、煸炒出浓浓的葱香味和蒜香味，然后加入一大勺郫县豆瓣酱，煸炒一下 。
6、待炒出红油后，加入蚝油、生抽，翻炒均匀 。
7、加入一碗清水，煮开 。
8、然后往锅中加入一勺盐和适量的白糖 。
9、将泡软的粉丝平铺入锅中，盖上锅盖，小火焖1分钟，然后将粉丝翻面，炒均匀即可，出锅前加入适量的味精提鲜 。
10、将炒好的蚂蚁上树撒上切好的小米辣和葱花 。
蚂蚁上树的常见做法食材明细
主料
- 肉末150g
- 粉丝50g
- 辅料
- 青红椒适量
- 香葱适量
- 配料
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 辣豆瓣酱1大勺
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 料酒2小勺
- 鸡汁2大勺
- 花生油2大勺
- 麻辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
蚂蚁上树的做法步骤 - 请点击输入图片描述
1
粉丝提前充分泡软；
- 请点击输入图片描述
2
葱姜蒜切末；
- 请点击输入图片描述
3
香葱切粒，青红尖椒斜切小段儿；
- 请点击输入图片描述
4
辣豆瓣酱剁碎；
- 请点击输入图片描述
5
鸡汁加入清水稀释；（否则太咸）
- 请点击输入图片描述
6
起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末；
- 请点击输入图片描述
7
下入豆瓣酱，煸炒出红油；
- 请点击输入图片描述
8
加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀；
- 请点击输入图片描述
9
捞出粉丝，下入锅中；
- 请点击输入图片描述
10
煸炒均匀，
- 请点击输入图片描述
11
加入稀释后的鸡汁，煸炒均匀；
- 请点击输入图片描述
12
盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，注意检查防止糊锅；
- 请点击输入图片描述
13
汤汁将进时，加入老抽，煸炒均匀；
- 请点击输入图片描述
14
【蚂蚁上树怎么做好吃家常做法 蚂蚁上树的做法】最后加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀，即可
推荐阅读
- 长的笔顺怎么写
- 竹笋炒肉怎么做好吃 竹笋炒肉的做法
- 绿豆汤怎么煮最解毒,下火,消炎 绿豆汤怎么煮
- 同身寸怎么量
- 如何在家自制冰淇淋? 怎么做冰激凌
- 王者荣耀怎么参与五五新皮肤活动
- 魔兽世界怀旧服沃纳尔大师任务怎么做
- 吃鸡怎么加好友
- 王者荣耀怎么放歌给队友听
- 宇航员狙神怎么玩