甜甜圈的做法【甜甜圈的做法】
【食材准备】
面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克
【操作步骤】
步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油 。
步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上 。面板上撒干粉防粘，把面团放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面团，刚一开始会有一些粘手，揉一会儿面团就变得越来越光滑了 。
步骤三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的状态，拿起来放入盆中，盖保鲜膜放一旁发酵 。
步骤四：发酵至两倍大，用手指戳一个洞，不回缩就是发好了 。把面团转移到面板上，用手掌按压排气，不用揉直接搓成均匀的长条，然后平均分成10份 。
步骤五：取一份面团用手揉一下，然后整理成光滑的小面团 。全部揉成小面团之后，盖保鲜膜松弛15分钟 。15分钟松弛好之后把小面团压扁成小饼，然后把小饼放回原位二次发酵到 1.5倍大 。
【甜甜圈的做法和配方 甜甜圈的做法】步骤六：发好之后的小饼是胖乎乎，拿起来轻飘飘的状态 。
步骤七：把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间插进去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了 。
步骤八：锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸糊 。
步骤九：炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面，接着炸另一面 。两面都变色的时候就可以捞出来了 。
步骤十：炸好的甜甜圈全部拿出来，平均分成两份，一份上面撒糖粉装饰 。
步骤十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然后放在晾网上让巧克力冷却，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰 。
两种口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松软回弹性好，里面的组织蓬松细腻 。装饰了巧克力的甜甜圈有浓浓的可可香，颜值高很吸引人，小朋友们特别喜欢 。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松软，吃起来不甜腻，更适合成人的口味，两种口味各有千秋
甜甜圈是怎么做的喜欢吃甜食的朋友们有口福喽`~甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食 。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈,看一下甜甜圈的做法吧~
巧克力蛋糕甜甜圈
做法
1准备食材，鸡蛋4个（约重220克），黄油泡在牛奶中备用 。
2鸡蛋，细砂糖混合，坐温水浴打发 。
3打发至蓬松的状态且鸡蛋糊能划出花纹，花纹不易消失即可 。
4分两三次筛入低筋面粉，翻拌均匀 。
5黄油牛奶隔热水融化 。
6分三次加入鸡蛋糊中，翻拌均匀 。
7将蛋糕糊装入蛋糕糊分离杯或裱花袋中 。
8给模具抹上一层液态黄油或烤盘油（心形的比较难脱模，抹的油不要太单薄哦） 。
9倒入面糊至八分满，中间尚能露出小圆心为标志 。烤箱预热好后，放入中层，上下火170度烤18~20分钟 。
10出炉后稍微冷却后脱模 。脱模小技巧，中心位置先往外推一推，然后外边沿往里推离，圆形的旋转取出，心形的两边同时取出 。
11巧克力隔水融化后，把蛋糕底面放入沾上巧克力 。
12在巧克力凝固前放上彩糖装饰即可 。
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