1如用新鲜蚕豆 ， 先剥去豆荚外壳胡萝卜去皮 ， 切去两端 ， 切成长5厘米宽5公厘的薄条2胡萝卜放入煮锅 ， 加入蔬菜清汤 ， 烧开后继续煮两分钟加入蚕豆 ， 煮3分钟胡萝卜蚕豆沥干 ， 蔬菜汤保留候用3蔬菜汤回锅 。
带荚的新鲜蚕豆可以直接用水或者是卤水煮来吃 ， 也可以剥开过水后炒来吃 ， 蚕豆是一种过敏源 ， 从没吃过蚕豆的人 ， 第一次吃的时候一定要注意少量食用 ， 然后再观察有没有过敏反应 。
一般是煮开后 ， 小火焖煮 ， 15分钟后尝一下 ， 不面的话再煮一会如果嫩蚕豆可以煮熟 ， 或用少许油煸炒 ， 鲜嫩可口用鲜蚕豆煮稀饭 ， 能增加饭里的蛋白质含量 ， 减少营养损失 ， 起到和胃润肠通便的作用 ， 对习惯性便秘十分有效 。
新鲜蚕豆剥去壳 ， 冲洗一下备用炒锅烧热后放油 ， 下蚕豆快速翻炒加上一小勺盐和糖调味 ， 加入小半碗水淀粉勾芡大火烧煮15分钟左右熟透 ， 撒上葱花炒匀即可一葱香蚕豆 1准备食材蚕豆1000克葱适量盐1小勺 。
15分钟我们如果想要将新鲜的蚕豆煮熟的话 ， 那一般都要先将它放入清水中用大火熬煮至沸腾 ， 再转为小火焖煮它十五分钟左右 ， 这样就基本可以将新鲜的蚕豆煮熟了平时在煮蚕豆的时候如果拿不准火候时间的话 ， 就可以在准备 。
【带皮新鲜胡豆煮几分钟】
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