1清洗毛肚时要先初步将毛肚中的杂物抖干净，用清水将毛肚表面的污垢洗净2再将毛肚放入碗中，加入适量的食盐面粉醋，揉搓均匀后，浸泡10分钟3用手反复搓洗，特别是毛肚的褶皱处，搓洗好后用清水反复冲洗几遍；新鲜的毛肚表面有很多粘液，我们先用水冲一下去掉表面的杂质，然后再一步一步的清洗使用食用盐在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复这地冲洗，这样能去除大部分的粘液和气味如果这样的不能清洗 。
鲜毛肚处理方法如下工具原料 毛肚 1起锅，锅内放入适量开水，然后起火 2把生毛肚放入锅中，这里建议大家一片一片放入，使其均匀受热烧制水开3用筷子夹着烫俗话说热胀冷缩，毛肚却是冷胀热缩，一般会缩小；让鲜毛肚保持脆爽的处理方法有以下几种方法一首先将毛肚用水泡上一天左右的时间，然后将黑膜和草味清理干净，切去肚门的边缘，撕去底部的油皮，最后再沿着纹路切断，用凉水漂洗即可方法二首先将毛肚清洗干净，再用 。
【新鲜毛肚的正确清洗方法】1盐水清洗超市买回来的毛肚只是在表面简单的处理一下，其实还是比较脏的，需要将它清洗干净才可以食用可以准备一锅清水，然后在里面放入一些食盐，把买回来的毛肚先放在盐水当中浸泡一下大概浸泡30分钟到一个小时左右 。
space 方法二 将鲜毛肚用1%碳酸钠温水溶液清洗干净，保温静止腌制58小时，捞入凉水凉透即可开火将温度升至80度后加入50克除臭增香粉再煮到七成熟煮约2030分钟，再加入毛肚搅动一下熄火闷25小时 方法三；1先用盐一把颗粒状较好将毛肚里外反复搓揉，可除掉毛肚的大部分粘液和污物2然后再加23两醋继续搓揉，可去掉大部分异味3用清水洗涤一遍捞出，再用盐醋量可减少搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点 。
3先把小苏打放到水里，苏打水呈弱碱性，可以用来清洗毛肚，把适量的小苏打与毛肚揉搓，也能去除毛肚的异味小苏打有工业级和食品级的，一定要选食品级的小苏打4如果对经过彻底清洗后的毛肚，还是不放心，可以放于锅；牛毛肚肚清洗方法1买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质2牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油3碱面一定要涂抹均匀大约揉搓三分钟，用水冲净4用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复 。
1清洗毛肚时首先要将毛肚上的杂物弄干净，然后再用盐醋面粉或小苏打等搓洗毛肚的表面，最后用清水将它冲洗几遍2用面粉清洁毛肚的时，要先将冲洗干净的毛肚放入加了生姜醋面粉的水中浸泡最少十分钟，毛肚就算；清洗毛肚的方法1毛肚放进冷水盆里水要没过毛肚表面，再加入12茶匙食盐2然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟3再用手反复搓洗牛肚表面，以去除其表面粘液4然后用手撑开毛肚，翻出里面，用同样的方法反复搓 。
可以准备一盆清水，然后在里面加入一些小苏打粉，用手将苏打粉和水搅拌混合在一起，然后把买好的毛肚浸泡在苏打水里面一到两个小时，等浸泡过后，将其捞出放入清水当中轻轻一洗就可以把毛肚表面的一些脏东西洗干净了2；碱面一定要涂抹均匀大约揉搓三分钟，用水冲净3用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用，约两三分钟后，冲水洗净就可以快速清洗毛肚啦 。
毛肚的清洗方法1将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油然后取适量的 碱面，反复正反面揉搓碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三 分钟，用水冲净碱面可以用明矾代替2用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到；1去杂质 用剪刀剪去毛肚背面的油脂，然后初步用清水洗一下毛肚表面会有很多粘液，这一步用清水洗是基本不可能洗干净的，不用在意把大块的杂质洗去就可以了2用粗盐 取适量粗盐，放在毛肚表面上用手揉搓，利用 。
