【请教如何自己做粉条】用料：绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）500g、水适量、鸡蛋清一个 。
做法：
1、准备淀粉；
2、舀出100克放在盆里；
3、加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒；
4、倒进刚离火的沸水 ， 边加水 ， 边用擀面杖搅 ， 要用顺时针的方向搅；
5、鸡蛋清1个备好 ， 温度降至微温时放入剩余淀粉 ， 放进鸡蛋清1个；
6、揉成面团 ， 将面团装进粉条工具里 ， 将粉条工具装好 ， 转动手柄将粉条压进开水锅里；
7、用筷子搅散 ， 迅速捞进凉水里；
8、自制健康粉条就做好 ， 做好的粉条可分成小份装进保鲜袋 。
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