“零食”并不是只有孩子喜欢，大人们也离不开 。尤其上了年纪的中老年人，到了冬季家里就缺少不了瓜子花生和橘子，这也是我们家里过年必备的年货 。
炒制过的咸瓜子和花生香料味重，吃起来香咸美味 。但是因为他们都是属于坚果类的，炒制过后油脂丰富，钠含量超标，还含有香精等添加，吃多了会加重心脑血管的负担，还会引起上火，所以中老年人应该少吃；还有橘子虽然含有大量维生素C，但是吃多了易上火 ， 入冬后也要少吃！
下面，分享6种适合中老年人吃的“小零嘴儿”，在家就能做，安全又放心，解馋不上火！
一、蜜汁板栗1.把板栗清洗一下 ， 在每个板栗的半圆形那一面，切开一个口子 。这一步一定不能忽略，这是板栗入味、易熟、好剥壳的关键 。
2.全部处理好以后，把它们倒在电饼铛中依次摆好 ， 再加入适量的清水，上下层同时打开，盖上锅盖煮制，直至把锅中的水分煮干 。
3.趁着煮板栗的时间，把蜂蜜倒在碗中再加入一些清水稀释一下，搅拌均匀备用 。
4.时间差不多了，我们打开锅盖看一下 ， 水分已经基本收干了，这个时候我们把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面，开小火不停的翻炒、让它均匀受热 。
5.翻炒过程中板栗会受热膨胀、逐渐裂开 ， 一直翻炒至板栗全部开口、蜂蜜水收干就可以了 。
二、椰蓉小方1.准备南瓜一块，削去外皮，切成薄片放入蒸锅中，蒸制8分钟即可 。
2.蒸熟以后取出来放在小盆中，用蒜捶子撵成南瓜泥，加入白糖10克增加南瓜泥的甜度，把南瓜碾压成泥，加入糯米粉50克，倒入纯牛奶80毫升搅拌调开 。
3.把南瓜泥放入锅中，开小火把南瓜泥炒熟，要多炒一会儿，翻炒至粘稠再关火 。
4.准备一个容器，小盒子或者方盘都可以，把底部撒上一层椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中，用小铲子把南瓜泥压平，再撒上一层椰蓉轻轻按压一下，尽量把面压平 ， 最后盖上保鲜膜，等到温度降下来以后放在冰箱里面冷藏2个小时 。
5.把南瓜泥冻成块以后取出，倒在案板上面切成小方块，再拿一个小盆倒入一些椰蓉 ， 把南瓜小块放在盆中拌一拌，南瓜小块四周全部粘满椰蓉，取出放在盘子中 。
6.好了，一道香甜可口的椰蓉小方就做好了 。
三、奶香小馒头1.盆里倒入清水，加入小苏打粉2克，酵母粉2克，搅拌化开，加入小苏打可以使面粉疏松柔软 。
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